Ca' del Bosco 1 botella - «Corte del Lupo» Curtefranca Rosso DOC 2017 con estuche

sabiduría. Característica humana respetuosa de la marca de las estaciones y de la obra del hombre. Capaz de ver más allá de las cosas, ella misma sugiere el momento de la poda, el cuidado del viñedo y la cosecha. Sabiduría unida a fuerza, cualidades inherentes al Lobo que, con su andar y su mirada hipnótica, anticipa los movimientos, mientras permanece fuera de escena, en silencio, observando y estableciendo armonía entre las cosas, en la sucesión de los acontecimientos. Y mientras todo está sucediendo, solo la sabiduría puede guiar al hombre en la obra de la tierra, para que le devuelva la Corte del Lobo Rojo, un vino de carácter, agradable y agradable. Fruto de los elementos de la naturaleza. Corte del Lobo Rojo, es la expresión de la paciencia y el cuidado humano, así como la encarnación de la filosofía y el estilo de Ca 'del Bosco. Corte del Lupo Rosso, redescubre la tradicional mezcla roja del territorio, hecha de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carménère, para encerrar en sí misma la fuerza del lobo y la sabiduría del hombre.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt con caja
Uvas: Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 22%, Carménère 7% Vinificación
: Este vino es el resultado de una cuidadosa selección de uvas y de una hábil vinificación realizada en plena conformidad con el método Ca 'del Bosco. Las uvas de 8 viñedos diferentes, recogidas a mano en cajas pequeñas, se codifican rápidamente y se enfrían en cámaras frigoríficas. Cada grupo es seleccionado por manos y ojos expertos, y luego se beneficia de nuestro exclusivo «cluster spa». Un sistema especial de lavado e hidromasaje para los racimos, a través de tres tanques de remojo y un sistema de secado completo. Posteriormente, cada racimo se transporta sobre la cuba de maceración. Con el despalillado, las bayas caen en la cuba, desde arriba, por gravedad. Esto elimina los sistemas de bombeo tradicionales, que son la causa de la rotura de las pieles y las notas herbáceas no deseadas. Durante la vendimia 2017, la maceración en contacto con las pieles duró 22 días para Merlot y Carménère, 23 días para el Cabernet Franc y 21 días para el Cabernet Sauvignon. La fermentación alcohólica y la maceración se llevaron a cabo con cuidado manejando la temperatura y el punzonado. El remontado se realizó diariamente, utilizando un par de tanques elevadores en los que el vino, sacado del fondo de la cuba, se transfiere por gravedad. El vino, llevado a gran altura por los tanques voladores, se vierte en la cuba, con un caudal elevado, para sumergir el «sombrero». Nada más natural y eficaz para extraer suavemente el color y los taninos. Al trasiego, los vinos, que aún están calientes, se decantan en pequeñas barricas de roble. Solo después de la fermentación maloláctica, en pleno invierno, se transfieren y ensamblan los diferentes lotes. Así nació la «Corte del Lupo Rosso», que continúa su crianza en madera y acero durante unos 18 meses. A continuación, el vino se embotella por gravedad, de forma natural. Gracias a los innovadores grifos de «cánula larga», el vino se eleva desde el fondo de la botella sin laminar, sin sacudirse y no sufre ningún choque oxidativo. Sin adición de sulfitos en esta etapa, como garantía de integridad y salubridad. Por último, cada botella envasada está marcada de forma única para garantizar su trazabilidad.
Crianza en botella: mínimo 4 meses
Contenido alcohólico: 13,1% Vol.



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«Ca' del Bosco» significa tener en el corazón el la excelencia del vino, la integridad del territorio y el respeto de la tradición. Significa seguir mejorándose, nunca reclinarse en la celebración de la memoria. Combinando modernidad y pasado. Todo ello gracias a Maurizio Zanella, que desde principios de la década de 1970 ha entendido y seguido su vocación «artística», convirtiéndose en protagonista del renacimiento vinícola italiano y transformando «una casa en un bosque castaño» en una de las bodegas más reconocidas del mundo.

Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.

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