Ca' del Bosco 1 botella - «Corte del Lupo» Curtefranca Bianco DOC 2019 con estuche

espacio. Infinito e infinitesimal, visible e invisible, está en el conjunto. En los alumnos que se pierden en el horizonte y permanecen viendo salir el sol hacia el este o la puesta de sol hacia el oeste, lo que marca el final de un día dedicado a la viña. El amor por la naturaleza y la devoción a la tierra son conceptos fuertes y tangibles de percibir el espacio, como forma de máxima expresión poética y artística de la naturaleza. Envuelve y protege el terruño, la viña, el enólogo y todos los seres vivos. Y es aquí, en el Valle del Lobo, donde este animal es el dueño de su espacio y tiene el poder de dar fruto, abundancia y proteger el territorio. Es aquí, en este lugar, donde nace Corte del Lupo Bianco, el vino que de la inmensidad de la tierra se afina en los espacios de las pequeñas barricas de roble.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt con estuche
Uvas: Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20%
Vinificación: La «Corte del Lupo Bianco» se obtiene de uvas de 13 viñedos que, por exposición, clones y edades garantizan el potencial de amplitud e integridad de un vino blanco al estilo Ca' del Bosco. Una combinación perfecta: la fragancia de la fruta Chardonnay y la elegancia del Pinot Blanc. De conformidad con el método Ca 'del Bosco, las uvas, cosechadas a mano en cajas pequeñas, se codifican rápidamente y se enfrían en cámaras frigoríficas. Cada grupo es seleccionado por manos y ojos expertos, y luego se beneficia de nuestro exclusivo «cluster spa». Un sistema especial de lavado e hidromasaje para los racimos, a través de tres tanques de remojo y un sistema de secado completo. Solo la mejor primera fracción de mosto da lugar a este vino, vinificado aproximadamente 1/4 en barricas pequeñas de roble utilizadas el año anterior para Chardonnay. La parte restante se vinifica en cubas de acero. Las dos fracciones, tras 8 meses de crianza sobre lías, sin fermentación maloláctica, se ensamblan; luego el vino se embotella por gravedad, de forma natural. Gracias a los innovadores grifos de «cánula larga», el vino se eleva desde el fondo de la botella sin laminar, sin sacudirse y no sufre ningún choque oxidativo. Sin adición de sulfitos en esta etapa, como garantía de integridad y salubridad. Por último, cada botella envasada está marcada de forma única para garantizar su trazabilidad.
Crianza en botella: mínimo 5 meses
Contenido alcohólico: 13,1% Vol.



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«Ca' del Bosco» significa tener en el corazón el la excelencia del vino, la integridad del territorio y el respeto de la tradición. Significa seguir mejorándose, nunca reclinarse en la celebración de la memoria. Combinando modernidad y pasado. Todo ello gracias a Maurizio Zanella, que desde principios de la década de 1970 ha entendido y seguido su vocación «artística», convirtiéndose en protagonista del renacimiento vinícola italiano y transformando «una casa en un bosque castaño» en una de las bodegas más reconocidas del mundo.

Estimado entre jueves 9 mayo y viernes 10 mayo.

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