La Scolca 1 botella - Caja y folleto de lujo Brut Rosè Millesimato d'Antan Gold

Este vino espumoso vintage Riserva D'Antan se elabora utilizando métodos de elaboración artesanales lentos y tradicionales. Ofrece una intensidad inconfundible y singularidad de sensaciones, conferidas por las riquezas típicas del vino cortese, mientras que el Pinot Noir contribuye a darle un elegante color rosado.
Con la larga crianza en botella, de unos 10 años, en contacto con levaduras autóctonas seleccionadas por nosotros, se obtiene un vino que no parece encontrar límites de edad y que con el tiempo descubre un gran y siempre fiel aliado.
Un producto en el que la sorprendente frescura se acompaña de los aromas de miel, especias, frutos secos y un lejano recuerdo del chocolate, en un continuo crecimiento de armonías. Un vino poco común, diseñado para los conocedores, fruto de un momento particular y feliz de la naturaleza y de una obra humana infinita y paciente.

Envase: 1 botella de 0,75 lt
Variedades de uva: 95/ 97% Cortese, 3/ 5% Pinot Noir
Elaboración del vino: fermentación clásica en botella, con gran crianza, crianza sobre lías durante más de diez años.
Temperatura de servicio: 8°C
Maridaje: ideal como aperitivo y para comidas importantes «durante toda la comida», también muy adecuado para después del almuerzo o para 'meditación'.



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La finca La Scolca® fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del actual propietario Giorgio Soldati, que ahora dirige la compañía junto con su hija Chiara Soldati, quinta generación con un vistazo a la tercer milenio. El pasado y el futuro coexisten en esta empresa que combina mejor la naturalidad de quienes siempre han vivido en este mundo con la velocidad de quienes miran hacia el futuro con la previsión de valientes capitanes: nunca como en el caso de la familia Soldati los nombres tienen un significado simbólico. El nombre de la parcela derivado del antiguo topónimo «Sfurca» o «Looking Away» y la casa de campo que se encontraba allí había sido precisamente un puesto de vigilancia. El apellido refleja plenamente el carácter orgulloso y tenaz de los propietarios y sus vinos. Giorgio ha demostrado ser un innovador muy válido y caprichoso. intérprete: la suya es la creación de vinos exitosos y vinos espumosos sin traicionar nunca la lealtad a la tierra de Gavi y a la cortesa variedad de uva. Pero la tarea más difícil que asumió, junto con la familia, fue mantener el liderazgo obtenido por la empresa a lo largo de los años, reforzando aún más la imagen y la fama de Scolca con una voluntad piamontesa y la filosofía de la más alta calidad posible.

Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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