De Sousa 1 botella - Champagne De Sousa cuvèe 3 Un grand cru

Este champán dorado pálido con reflejos de color cobre, a través de una fina e intensa perlage resalta su riqueza con largos halos en la copa. En nariz, las notas típicas de Avize Chardonnay, cítricos pero con toques particulares de mango y piña van acompañadas de la mariposa vinculada al uso de barrica. Pinot noir nos ofrece toques de pequeños frutos del bosque (mora, arándano, frambuesa) combinados con notas de regaliz. Aquí, en boca, la suavidad de Pinot Noir está vinculada a la finura, frescura y mineralidad de Chardonnay para darnos un producto verdaderamente exclusivo. Un vino realmente equilibrado que hará las delicias de los amantes de cuvèes excepcionales.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir Tiraje: mayo de 2015 Degorgamiento: 18 meses Dosis: 7 gr. l/l Alcohol: 12,5% vol.

Erick De Sousa es un pequeño productor de champán apreciado por admiradores, tanto que se ha convertido en un mito en el mundo de las burbujas francesas. Representa la tercera generación de la familia. La gestión de los viñedos cumple los criterios de la agricultura biodinámica y, en lugar de tractores, Erick sigue utilizando caballos. Las uvas se cosechan a mano y luego se fermentan en acero o en barricas, utilizando únicamente levaduras autóctonas. Con sus prestigiosas y estimadas etiquetas, Erick ha demostrado ser un gran enólogo que, sin consignas ni proclamaciones, produce excelentes champagnes, codiciados por los grandes amantes de las burbujas.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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