Cottanera 1 botella - Etna Bianco DOC Contrada Calderara 2016

Nuestro Etna DOC Bianco Contrada Calderara es de color paja dorada. En nariz nos da la bienvenida con toques de flores de limón, saúco, manzanilla, bergamota, salvia y orégano fresco que se entrelazan con melocotón blanco y ciruela amarilla. En boca libera vitalidad salina que realza el cuerpo sinuoso, mejorando la riqueza del acabado. Un blanco destinado a la longevidad.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Clasificación: Etna Doc Bianco Variedad: 100% Carricante Área de producción: Contrada Calderara Altitud: 750 metros sobre el nivel del mar Edad media de los viñedos: 45 años Rendimiento: 50 quintales de uva por hectárea Sistema de formación: cordón estimulado Densidad de plantación: 5700 plantas por hectárea Elaboración del vino: Maceración en frío durante aproximadamente 24 horas de defecación estática posterior. Fermentación en roble francés en tonneaux durante aproximadamente el 40% de la masa; el resto fermenta en cubas de hormigón. Crianza: 12 meses en levaduras de madera para aproximadamente el 40% de la masa; la parte restante envejece en depósitos de cemento. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Tipo de suelo: lava Tiempo de cosecha: primera semana de octubre Cosecha: manual en cajas

Cottanera , con su viticultura fronteriza, representa hoy una de las realidades más extraordinarias de la escena vinícola italiana. La empresa, comprometida con la producción de vinos de alta calidad, en un territorio único y precioso como el del Etna. Los vinos Cottanera son niños de un entorno montañoso y salvaje en los límites de la naturaleza extrema, caracterizados por la mineralidad ofrecida por el territorio volcánico, son vinos elegantes, refinados y equilibrados.

Estimado entre viernes 3 mayo y jueves 9 mayo.

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