Birrificio del Ducato 4 bottiglie 33 cl - Beersel Mañana

La historia de esta cerveza se remonta hace varios años, en el verano de 2009, la cervecería 3 Fonteinen de Beersel (quizás la mejor licuadora lambic del mundo) sufrió graves daños económicos tras el fallo de una maquinaria, lo que provocó un revuelo en el movimiento cervecero internacional por el que llamé Armand. y le pregunté cómo iban las cosas. Su respuesta fue muy sencilla: tenía necesito vender su Lambic. Inmediatamente surgió la idea de hacer una mezcla entre nuestro New Morning y su Lambic, estuve de acuerdo con él y juntos elegimos tres barriles de Lambic, de 18 meses, cuyo contenido fue bombeado en un pequeño tanque de nuestra camioneta. Recuerdo que el viaje fue muy largo y agotador, Manuel y yo cambiamos de conducción, por Bélgica, Francia e Italia, parando solo para conseguir gasolina. Después de días y días embotellado a mano y largos meses en la botella, lo que salió de ella estuvo por encima de nuestras expectativas más salvajes y podemos decir con orgullo que realmente valió la pena. Hoy Beersel Morning se produce con el fantástico lambic del amigo de Oud Beersel, Gert. Mis peregrinaciones a Brabante flamenco distan mucho de terminar: cada vez que siempre es una experiencia única y fascinante, el olor de esas bodegas húmedas es un recuerdo que siempre llevo conmigo. No hay mucho más que decir, esta es una de esas cervezas que podrían hacerte enamorarte de las fermentaciones espontáneas inimitables y auténticas, de ser así comenzarás a mirar el mundo desde otro punto de vista.

Embalaje: 4 botellas de 33 cl Ingredientes: Agua, malta de cebada, trigo, lúpulo, levadura. Fermentación: espontánea Contenido alcohólico: 6,2% Vol. Grados Platón: 14 EBC: 6 Temperatura de servicio: 10-12°C Aroma y sabor: New Morning Blend de 18 meses de Ducato y Lambic de la cervecería Oud Beersel, envejecido durante al menos 18 meses en botella. La nariz sorprende por las notas cítricas, de cuero y bodega que, sin embargo, van acompañadas de reminiscencias de flores secas y miel. Sabroso, largo y con un acabado ácido en boca.

Nos impulsa el deseo de crear cervezas únicas, reconocibles por su elegancia y expresividad. Cervezas que, por simples o complejas que sean, siempre deben ser equilibradas, por lo tanto agradables de beber. El equilibrio y la elegancia, de hecho, son las claves del éxito de cualquier obra artística hecha por el hombre, como la cerveza. Birrificio del Ducato es una prestigiosa empresa con más de cien premios, ganada entre competiciones de cerveza nacionales y extranjeras. La bondad y la artesanía encuentran la máxima expresión en la cuidadosa selección de materias primas que te permiten crear cervezas nacidas de visiones e ideas únicas en el mundo.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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