Sirch 1 botella - Traminador aromático Friuli Colli Orientali DOC 2018

Más extendida en el Tirol del Sur, la variedad de uva Aromatic Traminer también se encuentra con hábitats ideales en las tierras de Friuli Venezia Giulia, y en las colinas orientales en particular, donde se trata de dar etiquetas ricas en frescura y fragancia, y al mismo tiempo guiada por frutas maduras y pulpulosas. La interpretación de la bodega Sirch, que trabaja su Gewürztraminer, dejándola descansar durante seis meses sobre las lías finas, y al mismo tiempo operando batonnage continuo. El resultado es un blanco con un carácter intenso y bien definido. Con pescado ahumado o foie gras, es un traminador aromático maravilloso para nosotros.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Denominación: Colli Orientali del Friuli DOC Uvas: 100% gewürztraminer Vendimia: 2018 Notas de cata: El vaso muestra un hermoso amarillo pajizo amarillo. En nariz es aromática e intensa, abierta por toques florales de pétalos de rosa, seguidos de toques maduros de fruta tropical y fruta exótica. En boca es aromático como el sentido del olfato, equilibrado, suave y duradero. Consumo ideal: 2019/2021 Contenido alcohólico: 13% Vol. Temperatura de servicio: 8/10 °C Hora de probarlo: Ocasión informal Maridajes: Para descorcharse para un aperitivo, es excelente acompañar al carpaccio de salmón ahumado.

La compañía Sirch comenzó en 2002, pero la familia lleva produciendo vino durante más de tres generaciones. Los vinos Sirch expresan el territorio sin forzar. El deseo de crear vinos «limpios y sencillos» oculta la convicción de obtener una complejidad sutil y rica en matices. Sirch pretende redescubrir el estilo tradicional de los vinos friulanos, los niños que respetan el territorio y la mejora casi exclusiva del trabajo en el viñedo. La empresa se encuentra en el corazón del DOC del Colli Orientali del Friuli, en Cividale del Friuli, Patrimonio Natural de la UNESCO desde 2011, uno de los terroire más cool de esta zona de renombre especialmente adecuado para la producción de vinos blancos.

Estimado entre martes 30 abril y jueves 2 mayo.

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