Castello Bonomi 3 botellas Cruperdu 2009 Brut DOCG Gran añada

CruperDu Grande Vintage 2009 nace de una cosecha refinada y destaca por su particular complejidad y longevidad. Un largo período de contacto con las levaduras y el trabajo constante y paciente del Chef de Cave han permitido a esta Franciacorta expresar mejor las características microclimáticas de Monte Orfano, con notas positivas y fuertes evolutivas.

Uvas: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30% Vendimia: 2009 Contenido alcohólico: 12,5% vol. Crianza: más de 60 meses sobre las lías antes de desgarrarla y luego otros 12 meses en botella. Color: amarillo pajizo intenso y brillante, con abundante espuma, perlage muy fino e interminable. Bouquet: elegante e intenso, con notas de boulangerie, flores blancas y frutas tropicales como la piña. Sabor: amplio y con carácter. Las notas minerales destacan en boca, es elegante y compleja. Una Franciacorta que expresa mejor el sabor, característica típica del terroir de Monte Orfano. Maridaje: Se recomienda consumir durante toda la comida; también excelente con platos de carne blanca. Pruébalo con risotto de sepia y hierbas finas. Temperatura de servicio: 8/10° C. Perspectiva del consumo: El vino está listo para el consumo y, si se conserva adecuadamente, mantiene y mejora sus características de calidad a lo largo del tiempo.

Las fincas Castello Bonomi son el nuevo baluarte de la viticultura motivada de CASA PALADIN. El excepcional suelo caliza y tiza en las laderas del Monte Huérfano, acariciado por las cálidas corrientes que ascienden desde la llanura, es el ingrediente mágico y peculiar de esta franja de Franciacorta, donde las vides pescan profundamente por las ricas sales de la tierra. CruperDu, con un sabor completo, fresco y a veces ácido conquistará tus paladares. Su fragante e intenso aroma a flores blancas te embriagará y te llevará a las colinas de Franciacorta. Excelente con platos de carne blanca, para probar con risotto de sepia y hierbas finas. Rosè Lucrezia Riserva es el equilibrio perfecto entre delicadeza y vigor, versátil y capaz de satisfacer las peticiones más particulares. Pinot Noir, el protagonista indiscutible de este vino, da la intensidad adecuada que lo hace adecuado para grandes ocasiones. Perfecto en combinación con tus sofisticadas recetas de pescado. De color amarillo pajizo brillante, con un fino perlage, el Millesimato Dosis Zero es el vino ideal para los amantes del pescado y los crustáceos o la agrave crudités de bacalao; crema. En nariz se abre a notas de vainilla y matices cítricos y vegetales. Destacan las notas de la corteza de pan recién horneada, esenciales y claras. Conte Foscari es un rojo rubí con reflejos violeta, aroma a fruta roja y sensaciones de sotobosque, de sabor completo, con notas herbáceas debido a la fuerte presencia de Cabernet.

Estimado entre lunes 20 mayo y viernes 24 mayo.

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