Lo Sparviere 1 botella - Franciacorta Saten DOCG
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Descripción
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Satèn Lo Sparviere es una Franciacorta elaborada íntegramente a partir de uvas Chardonnay de los viñedos más jóvenes. Esto le da a Blanc des Blancs una intensa nota floral y una clara característica varietal, que combina bien con la cremosidad y suavidad típicas de Satèn para un sorbo aterciopelado y completo. Producción anual de unas 20.000 botellas, envejeciendo en lías al menos 24 meses
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Tipo: Franciacorta DOCG Satèn Variedad de uva: 100% Chardonnay Exposición: Norte 150 - 200 metros sobre el nivel del mar - Provaglio d'Iseo. Composición del suelo: Morainic Rendimiento por hectárea: 80 quintales Cosecha: Manual en cajas pequeñas con selección de uva en el viñedo Tiempo de cosecha: Tercera década de agosto. Vinificación: Una vez finalizado el prensado suave de los racimos enteros, El 80% del mosto decantado estáticamente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada; el 20% restante en toneladas de 5 Hl en las que se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Los vinos descansan sobre las levaduras de la primera fermentación hasta que se mezclan. Crianza en botella sobre lías: 24 meses. Alcohol: 13% Vol. Acidez total: 6,0 - 6,50 gr/l PH: 3,20 azúcares: 7-8 g/l Vista: Amarillo pajizo intenso con reflejos plateados brillantes. Perlage: Especialmente sutil y persistente. Pequeño: La elegancia de las notas florales se une a la suavidad de la pastelería con levadura. Sabor: Su carne es cremosa, llena y envolvente. Maridaje: Clásico si se bebe en el momento del aperitivo, es un descubrimiento cuando se combina con delicados primeros platos, platos de pescado y carne blanca.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Tipo: Franciacorta DOCG Satèn Variedad de uva: 100% Chardonnay Exposición: Norte 150 - 200 metros sobre el nivel del mar - Provaglio d'Iseo. Composición del suelo: Morainic Rendimiento por hectárea: 80 quintales Cosecha: Manual en cajas pequeñas con selección de uva en el viñedo Tiempo de cosecha: Tercera década de agosto. Vinificación: Una vez finalizado el prensado suave de los racimos enteros, El 80% del mosto decantado estáticamente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada; el 20% restante en toneladas de 5 Hl en las que se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Los vinos descansan sobre las levaduras de la primera fermentación hasta que se mezclan. Crianza en botella sobre lías: 24 meses. Alcohol: 13% Vol. Acidez total: 6,0 - 6,50 gr/l PH: 3,20 azúcares: 7-8 g/l Vista: Amarillo pajizo intenso con reflejos plateados brillantes. Perlage: Especialmente sutil y persistente. Pequeño: La elegancia de las notas florales se une a la suavidad de la pastelería con levadura. Sabor: Su carne es cremosa, llena y envolvente. Maridaje: Clásico si se bebe en el momento del aperitivo, es un descubrimiento cuando se combina con delicados primeros platos, platos de pescado y carne blanca.
Lo Sparviere es una granja que selecciona exclusivamente de sus viñedos las uvas para sus vinos. Situada en la zona adecuada de Franciacorta, esta bodega produce vinos con un delicado equilibrio. En la antigua bodega, Franciacorta Docg en Brut, Extra Brut, Zero Las dosis, los tipos Sate'n y Rose se producen y maduran bajo las bóvedas centenarias y perfeccionan su fragancia y perlage durante al menos 24 meses.
Estimado entre lunes 20 mayo y viernes 24 mayo.
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