Lo Sparviere 1 botella - Cuveè n7 Franciacorta Brut DOCG
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Descripción
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El Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut es el último vino nacido de uvas Chardonnay, tiene un sabor fascinante, afrutado y salado, y es un vino capaz de apreciarse inmediatamente por todas las características que lo componen. La producción anual es de unas 60.000 botellas, con un envejecimiento de levadura de al menos 30 meses.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Clasificación: DOCG Franciacorta Brut Región: Lombardía Varietales de uva: 100% Chardonnay Ubicación: Sudoeste ligeramente inclinado, en el municipio de Provaglio d'Iseo, a 200 metros sobre el nivel del mar. Composición del suelo: El suelo calcáreo es arcilloso y limo con un color rojo. Rendimiento por hectárea: 80 q Cosecha: Manual con una selección rigurosa de uvas en el viñedo. Tiempo de cosecha: entre la última década de agosto y el primero de septiembre. Temperatura de fermentación: 16°C Vinificación: Desde el viñedo las cajas chardonnay se colocan en la cámara frigorífica durante una noche. Los racimos enteros se exprimen con un rendimiento del 60%. El mosto descansa durante 24 horas a baja temperatura favoreciendo una clarificación natural y una lisis de aromas varietales. La fermentación se lleva a cabo lentamente a 16°C para conservar todas las fragancias. Crianza: La maduración del vino base sobre lías dura unos 7 meses en depósitos de acero inoxidable y el calado de espuma tiene lugar en mayo. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Acidez total: 6,00 gr/l PH: 3,15 Azúcares residuales: 9,00 gr/L Maridaje: Perfecto para un aperitivo con puffs de verduras y canapés de salmón marinado, prefiere aperitivos delicados, especialmente pescado, fríos y calientes. También va bien con primeros platos ligeros, risotto de marisco y tortelli magro. Pruébalo con quesos de cabra mediana edad.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Clasificación: DOCG Franciacorta Brut Región: Lombardía Varietales de uva: 100% Chardonnay Ubicación: Sudoeste ligeramente inclinado, en el municipio de Provaglio d'Iseo, a 200 metros sobre el nivel del mar. Composición del suelo: El suelo calcáreo es arcilloso y limo con un color rojo. Rendimiento por hectárea: 80 q Cosecha: Manual con una selección rigurosa de uvas en el viñedo. Tiempo de cosecha: entre la última década de agosto y el primero de septiembre. Temperatura de fermentación: 16°C Vinificación: Desde el viñedo las cajas chardonnay se colocan en la cámara frigorífica durante una noche. Los racimos enteros se exprimen con un rendimiento del 60%. El mosto descansa durante 24 horas a baja temperatura favoreciendo una clarificación natural y una lisis de aromas varietales. La fermentación se lleva a cabo lentamente a 16°C para conservar todas las fragancias. Crianza: La maduración del vino base sobre lías dura unos 7 meses en depósitos de acero inoxidable y el calado de espuma tiene lugar en mayo. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Acidez total: 6,00 gr/l PH: 3,15 Azúcares residuales: 9,00 gr/L Maridaje: Perfecto para un aperitivo con puffs de verduras y canapés de salmón marinado, prefiere aperitivos delicados, especialmente pescado, fríos y calientes. También va bien con primeros platos ligeros, risotto de marisco y tortelli magro. Pruébalo con quesos de cabra mediana edad.
Lo Sparviere es una granja que selecciona exclusivamente de sus viñedos las uvas para sus vinos. Situada en la zona adecuada de Franciacorta, esta bodega produce vinos con un delicado equilibrio. En la antigua bodega, Franciacorta Docg en Brut, Extra Brut, Zero Las dosis, los tipos Sate'n y Rose se producen y maduran bajo las bóvedas centenarias y perfeccionan su fragancia y perlage durante al menos 24 meses.
Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.
Para obtener más información sobre nuestras políticas de devoluciones, visita Devoluciones y reembolsos
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