Castello Bonomi 3 botellas Dosis Zero Millesimato DOCG 2012

Dosis Zero Millesimato Franciacorta DOCG 2012 es un vino espumoso de color amarillo pajizo brillante, con un fino perlage. En nariz se abre a notas de frutas blancas, vainilla y matices cítricos y vegetales. Destacan las notas de la corteza de pan recién horneada, esenciales y claras. Sabor de tejido sedoso y efervescencia cremosa, tiene una hermosa armonía general y una estructura notable que soporta una larga persistencia de aromas.

Uvas: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Año: 2012 Contenido alcohólico: 12,5% vol. Viñedos: Las 24 hectáreas de hermosos viñedos de la granja Castello Bonomi se extienden a un pequeño y precioso paraíso en la zona más meridional de Franciacorta, con una altitud media de 275 m. sobre el nivel del mar. Cosecha: Debido a su privilegiada posición geográfica, Castello Bonomi es una de las primeras empresas en realizar la cosecha, estrictamente a mano y utilizando las pequeñas arcas tradicionales. Rendimiento medio: 1,0/1,3 kg por planta Elaboración del vino: El prensado es suave para extraer solo el mosto de la flor. Cada truco se pone en marcha para obtener una calidad sin concesiones. Pinot Noir, tras la primera fermentación, envejece unos 8 meses en depósitos de acero termoacondicionados. Luego se mezcla con Chardonnay, que fermentó en barricas pequeñas de roble durante unos 8 meses. Crianza en botella: Este Cuvée, tras la refermentación, envejece durante al menos 48 meses antes del desgarro y luego envejece durante al menos otros 10 meses en botella. Maridaje: Se recomienda consumir durante toda la comida con crudités de pescado y crustáceos o bacalao cremoso. Excelente con carpaccio de sarago o sepia a la parrilla y calamares rellenos. Temperatura de servicio: 8/10°C Perspectiva de consumo: Si se almacena correctamente, mantiene y mejora sus características de calidad a lo largo del tiempo. Consumo ideal: 2015 — 2025

Las fincas Castello Bonomi son el nuevo baluarte de la viticultura motivada de CASA PALADIN. El excepcional suelo caliza y tiza en las laderas del Monte Huérfano, acariciado por las cálidas corrientes que ascienden desde la llanura, es el ingrediente mágico y peculiar de esta franja de Franciacorta, donde las vides pescan profundamente por las ricas sales de la tierra. CruperDu, con un sabor completo, fresco y a veces ácido conquistará tus paladares. Su fragante e intenso aroma a flores blancas te embriagará y te llevará a las colinas de Franciacorta. Excelente con platos de carne blanca, para probar con risotto de sepia y hierbas finas. Rosè Lucrezia Riserva es el equilibrio perfecto entre delicadeza y vigor, versátil y capaz de satisfacer las peticiones más particulares. Pinot Noir, el protagonista indiscutible de este vino, da la intensidad adecuada que lo hace adecuado para grandes ocasiones. Perfecto en combinación con tus sofisticadas recetas de pescado. De color amarillo pajizo brillante, con un fino perlage, el Millesimato Dosis Zero es el vino ideal para los amantes del pescado y los crustáceos o la agrave crudités de bacalao; crema. En nariz se abre a notas de vainilla y matices cítricos y vegetales. Destacan las notas de la corteza de pan recién horneada, esenciales y claras. Conte Foscari es un rojo rubí con reflejos violeta, aroma a fruta roja y sensaciones de sotobosque, de sabor completo, con notas herbáceas debido a la fuerte presencia de Cabernet.

Estimado entre miércoles 22 mayo y martes 28 mayo.

Para obtener más información sobre nuestras políticas de devoluciones, visita Devoluciones y reembolsos