Monterossa 3 bottiglie - Franciacorta Sin Dosè Cut

De color amarillo pajizo, brillante y con reflejos de cáscara de lima a la vista, el Coupé en nariz emana un aroma dulce con toques de flor de saúco y melocotón blanco. El vaso evoluciona, revelando toques vegetales y marinos con cierre de almendra fresca. En boca, el contraste entre la cremosidad y el equilibrio del perlage con la frescura «temblorosa» es sorprendente, al final es salado y balsámico.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: principalmente Chardonnay con un toque de Pinot Noir. Área de producción: Franciacorta Docg, colinas moraínicas de los municipios Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Colonia, Passirano, Adro. Cru: 15 crus repartidos en 70 hectáreas de viñedos distribuidos estratégicamente por Franciacorta. Estructura del suelo: Morena glacial en la zona montañosa de Monte Rossa, además de algunos suelos arenosos y arcillosos. Cuvée: 87,5% vinos obtenidos de nuestro mejor crus, 12,5% vino de reserva. Sistema de entrenamiento: cordón estimulado a 70 cm del suelo, guyot. Tamaño de plantación: 2x1 m Densidad de plantación: 5.000 plantas/ha Edad media de las vides: 12 años. Rendimiento medio de uva por hectárea: máx.: 95 quintales por hectárea. Selección de uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas. Vinificación: prensado de uvas blandas con selección de la mejor parte de la uva para no más del 55% del rendimiento. Cada cru se vinifica en pureza. Fermentación: 56% en cubas de acero a temperatura controlada y 44% en barricas de roble. Crianza en botella: más de 24 meses.

Bodega histórica de Franciacorta, donde la tradición campesina se ha fusionado armoniosamente con la tecnología desde 1972 y donde la artesanía y la apasionada búsqueda de la excelencia se gestionan con compromiso y mentalidad. agrave; emprendedor, sin compromiso. En la actualidad, Monte Rossa, uno de los productores de vinos espumosos italianos más reconocidos, gobierna 70 hectáreas de viñedos. Las diversas posiciones del crus en diferentes suelos y exposiciones contribuyen a ampliar el patrimonio aromático de las uvas, para componer cuvées ricos en estructura y complejidad. La producción de la bodega es de alrededor de 500.000 botellas al año.

Estimado entre viernes 3 mayo y lunes 6 mayo.

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