Monterossa 3 Bottiglie - Sanseve Saten Brut

Satèn: es un nombre registrado del Consorcio Franciacorta y corresponde a un protocolo de producción que implica el uso exclusivo de uvas blancas (Chardonnay), una presión atmosférica inferior a 4,5 atmósferas, un contenido máximo de azúcar de 15 gr. /litro y crianza mínima sobre lías de 24 meses. La combinación de estos cuatro elementos resulta en un vino suave y envolvente que evoca el placer de la seda. Dada su personalidad que lo hace especialmente adecuado para tiempos de convivencia, se le ha llamado Sansevé: un término que deriva del antiguo gaélico que significa salud.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Chardonnay 100% Cuvèe: 80% vinos obtenidos de Chardonnay de nuestro mejor crus y 20% de vino de reserva Chardonnay. Área de producción: Franciacorta Docg, colinas moraínicas de los municipios Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Colonia, Passirano, Adro. Cru: 15 crus repartidos en 70 hectáreas de viñedos distribuidos estratégicamente por Franciacorta. Estructura del suelo: Morena glacial en la zona montañosa de Monte Rossa, además de algunos suelos arenosos y arcillosos. Sistema de entrenamiento: cordón estimulado a 70 cm del suelo, guyot. Tamaño de plantación: 2x1 m Densidad de plantación: 5.000 plantas/ha Edad media de las vides: 12 años Rendimiento por hectárea: máx.: 95 quintales Selección de uva: en el viñedo con manual de cosecha en cajas. Vinificación: prensado de uvas blandas con selección de la mejor parte de la uva para no más del 55% del rendimiento. Cada cru se vinifica en pureza. Fermentación: 85% en cubas de acero a temperatura controlada y 15% en barricas de roble. Crianza en botella: al menos 24 meses.

Bodega histórica de Franciacorta, donde la tradición campesina se ha fusionado armoniosamente con la tecnología desde 1972 y donde la artesanía y la apasionada búsqueda de la excelencia se gestionan con compromiso y mentalidad. agrave; emprendedor, sin compromiso. En la actualidad, Monte Rossa, uno de los productores de vinos espumosos italianos más reconocidos, gobierna 70 hectáreas de viñedos. Las diversas posiciones del crus en diferentes suelos y exposiciones contribuyen a ampliar el patrimonio aromático de las uvas, para componer cuvées ricos en estructura y complejidad. La producción de la bodega es de alrededor de 500.000 botellas al año.

Estimado entre jueves 2 mayo y viernes 3 mayo.

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