Cà Neuva 1 botella - Piedmont DOC Barbera 2019

Vino de gran estructura que gracias a la corta crianza en barrique adquiere aromas, sabores y colores muy particulares. En boca hay una explosión de frutos rojos entre los que destacan moras, cerezas y ciruelas. Recomendamos combinarlo con juegos, platos a la parrilla y primeros platos con ragout importante. Temperatura de servicio: 16°-18°.

Embalaje: 1 frasco de 0,75 lt Uvas: Barbera 100% Denominación: Piedmont Barbera Clasificación: DOC Contenido alcohólico: 14% Vol. Método de vinificación: fermentación durante 15/20 días en depósitos de acero. Reemplazos manuales. Tras un período de envejecimiento de 9 meses en depósitos de acero, se trasladó a barricas de roble francés para pasar un período de 2 meses. Al final de este período, se llevó a cabo el embotellado. Temperatura: de 25° a 28°C con temperatura controlada Duración: 20 días Maloláctico: realizado en acero Crianza: acero y madera Edad de los barricas: 1 año Tipo de barrique Tipo de madera: roble francés Nivel de tostado: medio Tiempo en madera: 2 meses Tiempo mínimo en botella: 1 mes Viñedo Suelo: calcáreo — arcilloso Exposición: Sur Método de reproducción: guyot tradicional Año de siembra: 2000 Fecha de la cosecha: principios de octubre Tipo de cosecha: manual en cajas Geolocalización : zona de producción de Piedmont Barbera

Creado para satisfacer las necesidades de todos los amantes del vino. Cà Neuva se encuentra en uno de los lugares más característicos de Langhe, Dogliani. Las técnicas y secretos para crear lo típico, armonioso y elegante son el resultado de la pasión y la experiencia transmitidas de padre a hijo. Vive la experiencia única de abrir una botella de vino de Langhe producida de forma tradicional, prestando especial atención a la autenticidad firmada por Cà Neuva.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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