Bonfissuto Paloma caja con pistacho y crema de pistacho siciliana

La caja contiene una paloma de pistacho de 880 gr: en este caso el típico pastel de Pascua está cubierto de chocolate blanco, pistachos sicilianos enteros y crema de pistacho. Para los más golosos hay además un frasco de crema de pistacho de 220 gr.

INGREDIENTES Colomba: harina de trigo blando tipo 0, yema de huevo, azúcar, miel, mantequilla, leche, fructosa, masa madre natural, emulsionante E 471, bayas de vainilla, sal, sabores naturales Crema de pistacho: azúcar, aceites y grasas vegetales, leche desnatada en polvo 12% lactosa, suero en polvo, manteca de cacao, emulsionante, soja lecitina, sabores naturales, pistacho seleccionado 20%, sal, colorantes curcumina, E131 Recubrimiento de chocolate blanco: azúcar, grasa vegetal, leche desnatada en polvo, lecitina de soja, emulsionante, sabores, pistachos enteros Vida útil: 3 meses

Giulio y Vincenzo Bonfissuto, siguen afirmando su talento y su pasión por el gran siciliano pastelería. Su viaje y el desarrollo de su proyecto gastronómico tienen raíces que no son demasiado» antigua» dada su corta edad, pero rezuma toda la tradición milenaria que el arte de la pastelería siciliana trae como dote y que parece ser genéticamente innata en aquellos que, como los hermanos Bonfissuto pusieron en buen uso años de experiencia en el mundo del catering y la restauración. La mezcla de entusiasmo juvenil y rigor técnico lleva al desarrollo de recetas y creaciones que repasan sin «ofender» el patrimonio de la pastelería siciliana y algunos de los postres horneados típicos de la tradición «italiana» como Panettone y la paloma.

Estimado entre jueves 16 mayo y miércoles 22 mayo.

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