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BEL SIT 3 botellas mixtas: Vino Rosado 2019 - Barbera d'Asti DOCG «La Turna» 2017 - Barbera d'Asti Superiore DOCG «Cunsej» 2016

61.90
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Descripción

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VINO ROSADO 2019 - 1 botella de 0,75 lt
El nombre de este vino fue elegido porque, como broma pura del destino, corresponde a la fecha de vendimia de la uva pero también en el mismo día en que, hace años, falleció el padre de los propietarios de Bel Sit; esta fecha representa un momento del comienzo de una nueva aventura y querían recordarla de esta manera y en este vino.
Variedades de uva: Freisa, Barbera
Área de producción: viñedos propios situados en Castagnole delle Lanze; año de siembra 2013
Elaboración del vino: se produce en parte por prensado directo de las uvas Freisa y en parte para derramar sangre la vinificación de las mejores uvas Barbera; la fermentación alcohólica es se lleva a cabo a una temperatura controlada de 14/15°C hasta que los azúcares estén completamente agotados; sedimentación estática y estabilización durante el invierno; el embotellado se lleva a cabo en la primera primavera tras la cosecha en una botella borgoña blanca de 0,75 litros.
Color: rosa coral intenso con reflejos brillantes de salmón/rubio cebolla
Perfume: caracterizado por aromas frescos a bayas y rosa de perro, ofrece una profundidad olfativa inusual para un rosado, con verduras frescas y señales oxidadas minerales
Sabor: muy intenso de fruta fresca, ofrece un flujo, fresco y bien boca equilibrada por un ligero recuerdo del tánico, la noble marca de la vid, que confiere a este vino un paladar muy largo, persistente y armonioso
Contenido alcohólico: 12,5% Vol.

BARBERA D'ASTI DOCG «LA TURNA» 2017 - 1 frasco de 0,75 lt
La Turna es una de las mejores expresiones de Barbera d'Asti Docg de la añada
presente en la zona Asti. Proviene de la transformación de las uvas producidas en viñedos situados en un suelo predominantemente arenoso calcáreo, apto para la conferenciación de
aromas finos al vino. Su agradabilidad caracteriza el consumo diario, para cualquier ocasión, sin que el vino pierda la importancia que le confiere la cuidadosa selección de uvas, concebida desde el viñedo para obtener un vino rojo rubí intenso, fragante y suave en boca.
Varietales de uva: 100% Barbera.
Área de producción: Castagnole delle Lanze, provincia de Asti.
Tipo de suelo: toba arcillosa.
Sistema de formación: Guyot.
Fermentación y vinificación: Las uvas se prensan suavemente en ausencia de grasa. El vino prensado se transfirió a depósitos de acero y añadió levaduras seleccionadas. La fermentación se lleva a cabo en 8-10 días a una temperatura controlada nunca superior a 28 °C, de los cuales solo 6 días están en contacto con las pieles. La fermentación maloláctica se induce en acero y la temperatura se mantiene por encima de los 20° C.
Maduración: El período de maduración en acero dura unos 6 meses sin el uso de clarificadores o filtraciones que afectarían al cuerpo del vino.
Crianza: Después del embotellado, se realiza un refinamiento adicional durante un máximo de 3 meses en botella, antes de comercializarlo.
Características organolépticas: Rojo rubí muy intenso con reflejos violeta claro. Aroma intenso, de fruta no demasiado madura, toques de cereza y frambuesa que acompañan un fondo vinoso discreto y delicado. Sabor rico, de buena longitud con un fondo ligeramente ácido que da vida al vino.
Contenido alcohólico: 14% Vol.
Temperatura de servicio: 16-18°C

BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG «CUNSEJ» 2016 - 1 botella de 0,75 lt
Esta Barbera se produce con uvas procedentes exclusivamente de nuestros viñedos Castagnole delle Lanze. El color es un hermoso rojo granate intenso con reflejos vivos. El ramo intenso, las percepciones afrutadas típicas de la variedad se distinguen y se vinculan a fruta roja madura y mermelada, notas especiadas que hacen que la imagen olfativa sea particularmente compleja. Sabor afrutado y persistente, generoso y fresco.
Varietales de uva: 100% Barbera.
Área de producción: Castagnole delle Lanze, provincia de Asti.
Tipo de suelo: Calcáreo, de textura media que tiende a arcilloso.
Sistema de formación: Guyot.
Cosecha: La cosecha manual se lleva a cabo durante la primera quincena de octubre y los racimos seleccionados escrupulosamente se inician rápidamente para su vinificación.
Elaboración de vino: La fermentación alcohólica con maceración dura unos 12 días durante los cuales se comprueba la temperatura si supera los 30°C para obtener la máxima extracción de sustancias polifenólicas. La fermentación maloláctica reduce la acidez del vino, típica de la vid, dándole armonía y equilibrio.
Crianza: Luego se envejece en barricas pequeñas de roble de capacidad media durante unos seis meses y otros 6 meses en botella.
Contenido alcohólico: 14,95% Vol.
Temperatura de servicio: 16-18°C



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La compañía Bel Sit se fundó en 1870 y para 6. generaciones perteneció a la familia Rivella.
Desde la primavera de 2019 pertenece a Andrea y Gianpiero Scavino que se han hecho cargo de su propiedad pero también de la pasión y las técnicas de producción.
Andrea y Gianpiero son productores desde 1996. La compañía Bel Sit se encuentra a mitad de camino en una colina en forma de anfiteatro orientada al suroeste, que desde el municipio de Castagnole delle Lanze tiene vistas a Langhe. En esta empresa, en la década de 1960, nació la producción de Barbera que llevaba el nombre del municipio «Barbera di Castagnole delle Lanze».
La exposición perfecta permite obtener una maduración completa y, en consecuencia, vinos particularmente complejos pero aún finos y elegantes.
Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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