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BEL SIT 3 botellas mixtas: 1 Moscato d'Asti DOCG - 2 Barbera d'Asti Superiore DOCG «Cunsej» 2016

70.90
Venta terminada

Descripción

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MOSCATO D'ASTI DOCG - 1 botella de 0,75 lt
Proviene de viñedos históricos en los soleados bultos de las colinas tradicionalmente adecuados para la producción de uvas Moscato donde los suelos de piedra caliza ayudan al desarrollo de la nota aromática típica de esta vid. Ramo intenso, persistente, fragante, con aromas florales, sabor dulce, fresco por su acidez, vivo en boca, nunca empapado. Es un vino con mil ocasiones, que destaca en el acompañamiento de postres de todo tipo.
Varietales de uva: 100% Moscato
Área de producción: Castagnole delle Lanze, Provincia de Asti.
Tipo de suelo: toba arcillosa.
Sistema de formación: Guyot.
Vinificación: Las uvas seleccionadas se someten a un prensado suave que permite obtener un mosto rico y denso que posteriormente se decanta y luego se filtrará. La fermentación parcial de azúcares tiene lugar, con la ayuda de levaduras seleccionadas, capaces de conservar toda la fragancia natural de este vino. La efervescencia lo mantiene vivo y lo hace cautivador.
Crianza: En botella durante un par de meses.
Contenido alcohólico: 5% Vol.
Azúcares: 120 g/l
Acidez: 5,7 g/l en ácido tartárico
Temperatura de servicio: 6-7°C

BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG «CUNSEJ» 2016 - 2 botellas de 0,75 lt
Esta Barbera se produce con uvas procedentes exclusivamente de nuestros viñedos Castagnole delle Lanze. El color es un hermoso rojo granate intenso con reflejos vivos. El ramo intenso, las percepciones afrutadas típicas de la variedad se distinguen y se vinculan a fruta roja madura y mermelada, notas especiadas que hacen que la imagen olfativa sea particularmente compleja. Sabor afrutado y persistente, generoso y fresco.
Varietales de uva: 100% Barbera.
Área de producción: Castagnole delle Lanze, provincia de Asti.
Tipo de suelo: Calcáreo, de textura media que tiende a arcilloso.
Sistema de formación: Guyot.
Cosecha: La cosecha manual se lleva a cabo durante la primera quincena de octubre y los racimos seleccionados escrupulosamente se inician rápidamente para su vinificación.
Elaboración de vino: La fermentación alcohólica con maceración dura unos 12 días durante los cuales se comprueba la temperatura si supera los 30°C para obtener la máxima extracción de sustancias polifenólicas. La fermentación maloláctica reduce la acidez del vino, típica de la vid, dándole armonía y equilibrio.
Crianza: Luego se envejece en barricas pequeñas de roble de capacidad media durante unos seis meses y otros 6 meses en botella.
Contenido alcohólico: 14,95% Vol.
Temperatura de servicio: 16-18°C



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La compañía Bel Sit se fundó en 1870 y para 6. generaciones perteneció a la familia Rivella.
Desde la primavera de 2019 pertenece a Andrea y Gianpiero Scavino que se han hecho cargo de su propiedad pero también de la pasión y las técnicas de producción.
Andrea y Gianpiero son productores desde 1996. La compañía Bel Sit se encuentra a mitad de camino en una colina en forma de anfiteatro orientada al suroeste, que desde el municipio de Castagnole delle Lanze tiene vistas a Langhe. En esta empresa, en la década de 1960, nació la producción de Barbera que llevaba el nombre del municipio «Barbera di Castagnole delle Lanze».
La exposición perfecta permite obtener una maduración completa y, en consecuencia, vinos particularmente complejos pero aún finos y elegantes.
Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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