Emilia Food Love Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses - 0,6 kg

Simplemente, un mito. Y como todos los mitos que se respetan, Parmigiano Reggiano también tiene una historia que mezcla verdad y leyenda. Es un queso muy viejo, que se produce de la misma manera desde al menos la Edad Media. El condimento es muy importante, un período durante el cual el parmesano cambia de carácter y se convierte en el sorprendente queso que todos nos envidian. Después de 24 meses, los aromas se intensifican, en perfecto equilibrio entre dulzura y sabor, mientras que la friabilidad del queso se acentúa y se percibe el grano típico.

Embalaje: 0,6 kg Parmigiano Reggiano DOP 24 meses Ingredientes: Leche, sal, cuajo.
La ausencia de lactosa es consecuencia natural del proceso típico de obtención de Parmigiano Reggiano.
Contiene galactosa en una cantidad inferior a 0,01 g/100 g. Almacenamiento: Conservar en refrigerador (4° - 8°). El producto suministrado al vacío se envía a temperatura controlada. El lote y la fecha de caducidad se indican en la etiqueta.
Historia
Ya en el siglo XIV, época de los grandes poetas italianos, hay quienes le dedicaron una página: Giovanni Boccaccio lo cita en su obra más famosa, el Decamerón, en la que imagina «una montaña de queso parmesano rallado, sobre el que la gente no hacían nada más que hacer macarrones y raviolis y cocinarlos en caldo de capon, y luego los gittavan luego abajo, y quienquiera que lo cogiera, más tenían».
Cocineros, gourmets e intelectuales hablan de ello. Estos verdaderos actos de amor van a lo largo de los siglos, hasta llegar al siglo XX y al escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo del queso parmesano, sino también de nuestra tierra: «Mirar el grano de parmesano con una lupa muy fuerte, no se revela solo como una multitud inalterable de gránulos asociados a ser queso, pero incluso como panorama. Es una foto aérea de Emilia tomada desde una altura igual a la del Padre Terrenal».

Tú que estás buscando calidad y cuidado, selección y exclusividad y no están satisfechos con una imitación cuando sabes que puedes vivir una experiencia gastronómica única e inolvidable, que comienza bajo el sol emiliano y llega a tu mesa. Nuestra misión es para ti: traer a tus hogares los 365 días del año, la calidad y la excelencia de los alimentos típicos emilianos. Ponemos pasión y experiencia a tu disposición, y con la misma atención con la que elegimos los productos que te enviamos, respetando plenamente la frescura, los aromas y los sabores. Incluso si estás a cientos de kilómetros de Emilia, gracias a Emilia Food Love podrás disfrutar mejor de un salami fino, un Strolghino o un toque de queso Parmigiano Reggiano con dos gotas de vinagre Balsámico. Emilia Food Love es una nueva forma de viajar, descubrir sabores y conocer la calidad de los productos que elegimos para ti con cuidado y pasión.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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