Elena Walch 6 botellas - "Más allá de las nubes" Alto Adige Bianco DOC 2020

Desde el intenso amarillo brillante, el cuvée «Beyond the Clouds» se revela en toda su complejidad ya en nariz, donde va desde los complejos matices aromáticos de frutas exóticas como la piña, hasta las notas florales de pétalos de rosa, hasta los toques de notas tostadas. Complejo y refinado, llama la atención al paladar con su estructura con cuerpo, suavidad cremosa y sabor fresco, acompañado en el largo y persistente final de aromas elegantes y suaves barricadas.

Envase: 6 botellas de 0,75 lt Variedad de uva: Lo mejor de nuestros vinos blancos con predominio de Chardonnay. Área de producción: Viña Crú Vigna Castel Ringberg con vistas al lago Caldaro y Vigna Kastelaz, un viñedo de pendiente pronunciada en el municipio de Termeno. Vinificación: El Chardonnay es el maestro en esta mezcla. La fecha de cosecha de las diferentes uvas de nuestros dos «viñedos individuales», cuyo porcentaje puede variar ligeramente de un año a otro, viene determinada por la madurez óptima del Chardonnay. Al ser una mezcla, la recolección y el procesamiento de todas las uvas se realizan juntos y en el mismo día. Después de la fermentación, se realiza un «battonage» semanal durante 3 meses. El vino envejece en barricas francesas durante unos 10 meses y sigue un refinamiento adicional en botella durante al menos 6 meses. Contenido de alcohol: 13.5% vol. Envejecimiento: 3-9 años

Elena Walch es una bodega de gestión familiar líder en Tirol del Sur, el orgullo de Producción de vino italiana y de renombre internacional. Promotora de calidad e innovación, Elena Walch ayudó a liderar la revolución cualitativa del Tirol del Sur, ganando así una gran consideración local e internacional. La filosofía de la empresa está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su tierra, el clima y el trabajo realizado en el viñedo, y que el viñedo debe trabajarse de acuerdo con los principios de sostenibilidad y, como tal, dejarse como legado. a las próximas generaciones. La profunda creencia de que la calidad del vino nace en el viñedo, por lo tanto, trae consigo el deseo de trabajar sin compromiso, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 60 hectáreas de cultivo, entre las que destacan los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Caldaro y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch es una de las personalidades vitivinícolas más importantes del Tirol del Sur. Los vinos se distinguen por su carácter, elegancia y fuerte personalidad, combinados con la más alta profesionalidad de producción. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan lugar a vinos blancos frescos y afrutados, así como vinos tintos concentrados y suaves.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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