Elena Walch 6 botellas - Cabernet "Istrice" Alto Adigio DOC 2020

El Cabernet «Porcupine» se presenta en un brillante disfraz rojo granate, con intrigantes aromas picantes que recuerdan al café, aromas tostados ligeros, aligerados por los sabores frescos de bayas y moras. En boca, el vino destaca su fuerte personalidad, donde la estructura fuerte, los taninos aterciopelados y el cuerpo afrutado y picante se combinan en un acabado muy largo y salado.

Envase: 6 botellas de 0,75 lt Variedad de uva: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Área de producción: Viñedo en las colinas con vistas al lago Caldaro, municipio de Caldaro, granja Castel Ringberg, a 400 m s.n.m., suelo con sedimentos calcáreos y partes arcillosas. Viñedo orientado al sureste. Viñedos de 25 años. Vinificación: Fermentación en depósitos de acero con maceración de 10 días sobre el orujo y posterior fermentación maloláctica en barrica. Envejecido 12 meses en barricas de madera francesas. El embotellado va seguido de un largo envejecimiento en botella. Contenido de alcohol: 13% vol. Envejecimiento: 5-8 años

Elena Walch es una bodega de gestión familiar líder en Tirol del Sur, el orgullo de Producción de vino italiana y de renombre internacional. Promotora de calidad e innovación, Elena Walch ayudó a liderar la revolución cualitativa del Tirol del Sur, ganando así una gran consideración local e internacional. La filosofía de la empresa está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su tierra, el clima y el trabajo realizado en el viñedo, y que el viñedo debe trabajarse de acuerdo con los principios de sostenibilidad y, como tal, dejarse como legado. a las próximas generaciones. La profunda creencia de que la calidad del vino nace en el viñedo, por lo tanto, trae consigo el deseo de trabajar sin compromiso, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 60 hectáreas de cultivo, entre las que destacan los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Caldaro y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch es una de las personalidades vitivinícolas más importantes del Tirol del Sur. Los vinos se distinguen por su carácter, elegancia y fuerte personalidad, combinados con la más alta profesionalidad de producción. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan lugar a vinos blancos frescos y afrutados, así como vinos tintos concentrados y suaves.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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