Drei Donà 3 botellas - «Il Tornese» Chardonnay-Riesling 2018

Del inusual encuentro de Chardonnay & Riesling Renano de los viñedos Drei Donà, nace un gran blanco, expresión y excepción blanca de un terroir de grandes rojos.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: 50% Riesling Renano, 50% Chardonnay Suelo: mezcla media arcillosa limosa con vena calcárea a 1 metro de profundidad. Viñedos: en el municipio de Forlì, en la subzona de Predappio DOC, a unos 155 metros sobre el nivel del mar. Rendimiento medio por hectárea: 90 quintales, 60 hl. Cosecha: a mano en cajas pequeñas la 3ª década de agosto. Vinificación: tras 12-18 horas de maceración en frío en contacto con las pieles, Renano Riesling y Chardonnay se vinifican por separado en acero inoxidable a temperatura controlada. Solo el 15% del chardonnay fermenta en tonneaux (500 lt.) de madera francesa, durante unos 30-40 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica parcial. Crianza: sobre sus lías nobles durante un período de unos 4-5 meses, tanto en tonneaux como en depósitos de acero. Tras la creación del cuvée se deja reposar en acero durante un mes. Luego se envejece durante al menos 3 meses en botella. Capacidad de envejecimiento en botella: 4/5 años.

Una finca que se eleva en las hermosas y antiguas colinas de Romagna. Drei Doña es una bodega que siempre se ha dedicado a la producción de uvas sangiovese. Junto a ellos, hay dos pequeños viñedos que producen los otros vinos de la bodega. La filosofía que anima a la empresa es de extrema rigor. Los vinos producidos son el resultado del intenso trabajo en el viñedo primero y luego en la bodega. Descubre la selección Drei Donà a precios fabulosos.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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