Cottanera 1 botella - Sole di Sesta 2016

El Sole di Sesta Sicilia DOC Cottanera es un vino tinto rubí con reflejos violeta. En nariz se abre con amplias notas de fruta dulce y matices mediterráneos frescos que se combinan con notas especiadas de chocolate y pimienta negra. Un vino de sabor cautivador, completo, equilibrado, cálido, soleado, rico en pulpa. Los nobles taninos están soportados por una buena acidez.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Clasificación: DOC Sicilia Syrah Variedad: 100% Syrah Área de producción: Contrada Cottanera y Contrada Feudo di Mezzo. Altitud: 750 metros s.n.m. Edad media de los viñedos: 18 años Rendimiento: 60 quintales de uva por hectárea Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Densidad de plantación: 5700 plantas por hectárea Vinificación: despalillado y maceración en contacto con las pieles a una temperatura controlada de 26-28°C durante unos 20-25 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26-28°C con constantes bombeando y golpeando. Maloláctico en quilates de roble francés 225 litros. Crianza: 12-14 meses en barricas de roble francés tostado medio-alto (45% nuevo). Después de 18 meses de crianza. Contenido alcohólico: 13,5% Vol. Tipo de suelo: lava Tiempo de cosecha: segundos diez días de septiembre Cosecha: manual en cajas

Cottanera , con su viticultura fronteriza, representa hoy una de las realidades más extraordinarias de la escena vinícola italiana. La empresa, comprometida con la producción de vinos de alta calidad, en un territorio único y precioso como el del Etna. Los vinos Cottanera son niños de un entorno montañoso y salvaje en los límites de la naturaleza extrema, caracterizados por la mineralidad ofrecida por el territorio volcánico, son vinos elegantes, refinados y equilibrados.

Estimado entre viernes 3 mayo y jueves 9 mayo.

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