Cottanera 1 botella - Etna Rosso DOC Diciasettesalme 2018

Nuestro Etna Rosso DOC Contrada Siciassettesalme cru tiene un intenso color rojo rubí. En nariz tiene bayas rojas como frambuesa, fresas y moras y gira hacia notas de hierbas como malva, tomillo y enebro acompañados de sensaciones minerales. En boca es muy amplio, los taninos están perfectamente equilibrados y el acabado es largo y delicadamente balsámico.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Clasificación: Etna DOC Rosso Variedad: Nerello Mascalese Superficie de producción: Contrada Siciassettesalme Altitud: 750 metros sobre el nivel del mar viñedos: 12 años Rendimiento: 70 quintales de uva por hectárea Sistema de formación: cordón estimulado Densidad de plantación: 5700 plantas por hectárea Elaboración de vinos: despalillado suave y contacto de maceración con las pieles a una temperatura controlada de 28 °C durante aproximadamente 25-30 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26-28° C con bombeo y punzonado constantes. Maloláctico en barricas de roble francés. Crianza: 8 meses en barricas grandes de roble francés. Contenido alcohólico: 14% Vol. Tipo de suelo: lava-aluvial Período de cosecha: primeros diez días de octubre Cosecha: manual en cajas

Cottanera , con su viticultura fronteriza, representa hoy una de las realidades más extraordinarias de la escena vinícola italiana. La empresa, comprometida con la producción de vinos de alta calidad, en un territorio único y precioso como el del Etna. Los vinos Cottanera son niños de un entorno montañoso y salvaje en los límites de la naturaleza extrema, caracterizados por la mineralidad ofrecida por el territorio volcánico, son vinos elegantes, refinados y equilibrados.

Estimado entre viernes 3 mayo y jueves 9 mayo.

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