Castello di Grumello 3 botellas - «Il Castello» Valcalepio Rosso Riserva DOC 2017

El vino tinto rubí, con aromas clásicos y fascinantes de corte burdeos, bayas y fruto de árbol con tallo, está a la vanguardia, luego sigue las notas verdes del pimiento y las aromáticas de las hierbas. En boca podemos observar un notable equilibrio entre Forma y Sustancia. Los taninos son elegantes y maduros, la percepción mineral y la acidez están bien definidas. Como se mencionó anteriormente, la suavidad es valiosa. El acabado es persistente.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 ltDenominación: Valcalepio DOCUvas: Cabernet Sauvignon, MerlotContenido alcohólico: 13,5% Vol.Temperatura de servicio: 18/20 °CHora de probarlo: Cena con amigosSistema de entrenamiento: espalier con poda de cordón de baja presión.Cosecha: manualmente en cajas de 15-18 kgVinificación: fermentación del mosto durante 15 días a una temperatura controlada de 26°C.Envejecimiento: En barricas de segundo y tercer paso durante 18 meses.

La empresa Castello di Grumello se encuentra en el corazón de Valcalepio, en la franja montañosa entre Bérgamo y Lago Iseo. Toma su nombre del castillo que domina el pueblo de Grumello del Monte, cuyos orígenes medievales se remontan a 1200. La compañía se centra en gran medida en la calidad y la autenticidad de sus vinos. Cultivo las vides son Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato di Scanzo. Los vinos de la bodega Castello di Grumello se caracterizan por la contenido adecuado de azúcar y alcohol y buena acidez fija, lo que ayuda a potenciar sus aromas y mantenerlos a lo largo del tiempo.

Estimado entre miércoles 22 mayo y martes 28 mayo.

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