Carpineto 1 botella - DOC «Farnito Vin Santo del Chianti 1999"

Vinsanto en Toscana es un vino tan importante y significativo que apenas has comprado, era una ambición hacerlo en casa con tus propias manos. En cada familia estaba la persona involucrada en este arte, normalmente el padre o el abuelo. Los orígenes hipotéticos de esta exquisita bebida, así como los de su nombre único, son diferentes y se pierden en la niebla del tiempo. Una leyenda sienesa dice que en el siglo XIV un fraile distribuyó un vino que hacía sanar a los enfermos, de ahí la creencia de que era un vino milagroso, «Santo». Sin embargo, no hay que excluir que el nombre «santo» derive del uso que siempre se ha hecho de él durante la misa.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: Trebbiano Toscano y Malvasía al menos el 70% y otras variedades de uva blanca. Vinificación: obtenida del zumo de uvas colocadas para secar bastidores especiales y luego fermentados, en invierno, muy despacio, en barriles pequeños. Maduración: ha permanecido durante todos estos años, una parte, en «caratelli» castaño tradicional y una parte en barriles pequeños y barricas de roble colocadas en diferentes sitios de nuestras empresas. Embotellado después de combinarse en un solo cuerpo. Crianza: en botella: en una habitación subterránea natural temperatura constante. Color: hermoso color amarillo dorado con tonos antiguos Bouquet: aroma intenso y variado con innumerables aromas desde mermelada de albaricoque hasta mermelada de melocotón, hasta mallo de nogal, hasta los aromáticos de la Malvasía que aún están presente. Sabor: dulce pero no empapado, complejo y muy intenso fragancias balsámicas y etéreas que permanecen en la boca durante mucho después de haberlo saboreado. Temperatura de servicio: 13/15 °C Maridajes gastronómicos: vino de postre, aperitivo, quesos azules como el queso pecorino «Pientino di Fossa» y el queso gorgonzola picante, para meditación y en cualquier momento y para cualquier ocasión.

Una marca del éxito internacional que exporta actualmente sus productos a 70 países de todo el mundo. Desde 1967 Carpineto ha estado produciendo gran intensidad y calidad constante a lo largo del tiempo. Gracias a esta coherencia, la marca ha logrado éxito tanto entre el público como con los críticos, como lo demuestran los numerosos premios y reconocimientos. Vinos con estrecho vínculo con el territorio, del que absorbe las características y aromas típicos. Pasión, emoción, naturaleza y cultura. Es vino Carpineto.

Estimado entre lunes 27 mayo y viernes 31 mayo.

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