Bollinger 1 bottiglia - «Bollinger» Champagne Grande Annee 2007

Este champán lo dice todo por su nombre. «La Grande Année» es un nombre de sencillez evidente que, sin embargo, quiere subrayar al máximo el estado excepcional de este vino. En la casa de moda Bollinger, solo las cosechas que están realmente fuera de lo común tienen el privilegio de ser vintage. La vendimia resultó ser realmente extraordinaria, al igual que los champagnes obtenidos con las uvas cosechadas ese año. Champagne Brut «La Grande Année» de Bollinger fermenta en toneladas y sigue un período de envejecimiento en la bodega más del doble de lo que exige la especificación de la denominación. Aunque ya se haya dicho, vale la pena repetirlo: es un champán extraordinario.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Año: 2007 Denominación: AOC Champagne Uvas: pinot noir 66%, chardonnay 34% Contenido alcohólico: 12% Vol. Consumo ideal: 2019/2026 Temperatura de servicio: 8/10 °C Hora de probarlo: Ocursión para celebrar Características organolépticas: Viene con una elegante bata rosa y oro antiguo. Embruja el sentido del olfato con aromas que dan testimonio del paso en tonneaux: tostadas y uvas de brandy. Tiene notas sin precedentes de especias exóticas, ruibarbo y frutos de hueso. Se perciben toques de cereza negra, grosella y almendras. En boca es muy persistente y muestra que tiene una estructura notable, con el perlage que deja el paladar suave y sedoso. Maridaje: Bueno con foie gras, pescado a la parrilla o cocinado en una cacerola, mariscos o quesos añejos. Pruébalo con cordero asado

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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