Vignaioli di Morellino 3 bottiglie - "Sicomoro" Morellino di Scansano Riserva DOCG 2019
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Descripción
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Vino rojo rubí concentrado, en nariz ofrece un gran placer con las notas dulces, especiadas y afrutadas de cereza, bayas, canela y vainilla. Paladar completo y seco, con taninos potentes pero elegantes, equilibrados por la calidez y la suavidad alcohólica. Sabor equilibrado y duradero con retornos afrutados y picantes.
Envase: 3 botellas de 0.75 lt Uvas: 100% Sangiovese Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Densidad de plantación: 3500 viñas/hectárea Tipo de suelo: arenisca limosa y arcillosa a menos de 1 m de profundidad. Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar. Edad de los viñedos: viñedo único mayor de 30 años. Época de cosecha: primera semana de octubre. Modo de fermentación: cosechado en una madurez fenólica perfecta. La uva se macera a 35° C durante 12 horas; la fermentación sigue a una temperatura controlada (máx. 29° C) y la maceración postfermentación en los hollejos durante un total de 12 días desde el inicio de la fermentación. La fermentación maloláctica se produce de forma natural unos días después del trasiego. Envejecimiento: elevación en barricas de roble francés de 225 l (60% primera pasada, 40% segunda) durante 15 meses; sigue un paso corto en acero. Crianza: 18 meses en botella. Capacidad de envejecimiento: El sicomoro es un morellino de gran estructura, que debe beberse preferiblemente 5-10 años después de la cosecha. Maridaje: con asados y carnes braseadas, suculentos platos de carne, quesos añejos. Temperatura de servicio: 18° C Copa ideal: una copa grande tipo Burdeos.
Envase: 3 botellas de 0.75 lt Uvas: 100% Sangiovese Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Densidad de plantación: 3500 viñas/hectárea Tipo de suelo: arenisca limosa y arcillosa a menos de 1 m de profundidad. Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar. Edad de los viñedos: viñedo único mayor de 30 años. Época de cosecha: primera semana de octubre. Modo de fermentación: cosechado en una madurez fenólica perfecta. La uva se macera a 35° C durante 12 horas; la fermentación sigue a una temperatura controlada (máx. 29° C) y la maceración postfermentación en los hollejos durante un total de 12 días desde el inicio de la fermentación. La fermentación maloláctica se produce de forma natural unos días después del trasiego. Envejecimiento: elevación en barricas de roble francés de 225 l (60% primera pasada, 40% segunda) durante 15 meses; sigue un paso corto en acero. Crianza: 18 meses en botella. Capacidad de envejecimiento: El sicomoro es un morellino de gran estructura, que debe beberse preferiblemente 5-10 años después de la cosecha. Maridaje: con asados y carnes braseadas, suculentos platos de carne, quesos añejos. Temperatura de servicio: 18° C Copa ideal: una copa grande tipo Burdeos.
Una vasta producción que incluye 600 hectáreas de viñedos. Los enólogos de Morellino es la bodega que rodea las colinas de Scansano. Su producción se centra en el principal vino de la zona, Morellino di Scansano, disponible en diversas facetas que muestran la versatilidad de este vino con el que se identifica la Maremma toscana. Excelentes vinos listos para enriquecer tu mesa con sabor, sabor y aroma.
Estimado entre jueves 2 mayo y miércoles 8 mayo.
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