Umani Ronchi 1 botella - «Vecchie Vigne» Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore BIO 2018
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Descripción
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Vecchie Vigne Casal di Serra fue creado para mejorar y preservar el valor cualitativo e histórico de 10 hectáreas de viñedos viejos cultivados en el fondo de Montecarotto. La posición particular, y el gran equilibrio vegetal-productivo de estas viejas vides plantadas a principios de la década de 1970, permiten que las uvas se cosechen cuando han alcanzado la madurez perfecta. El largo período de envejecimiento, primero en tanques de cemento en contacto con levaduras nativas y luego en botella, le da a este Verdicchio cru plenitud y tipicidad.
Embalaje: 1 botella de 0.75 lt Variedad de uva: 100% Verdicchio Área de producción: Marche, Castelli di Jesi El viñedo: Los viñedos, mayores de cuarenta y cinco años, y criados en doble boca abajo, se encuentran a unos 250-300 metros sobre el nivel del mar, en una colina orientada al este. El suelo, muy profundo, arcilloso, bastante fresco, es la condición óptima para una variedad de uva como Verdicchio. El rendimiento por hectárea está entre 60 y 70 quintales. Cosecha: Realizada a mano y vendimiando las uvas en cajas. Normalmente se lleva a cabo entre finales de septiembre y los primeros diez días de octubre, cuando las uvas han alcanzado una madurez perfecta. Vinificación: Tras un prensado suave, el mosto se enfría repentinamente y se decanta estáticamente. La fermentación, en tanques de acero a una temperatura que varía de 16 a 18° C, dura de 10 a 15 días. El vino no realiza fermentación maloláctica para preservar la frescura y la acidez. La fase de envejecimiento dura unos 10 meses, tiempo durante el cual el vino permanece en contacto con sus levaduras de fermentación en tanques de cemento. El Vecchie Vigne descansa en botella unos 6 meses antes de salir al mercado. Vaso para servir: Vaso de tamaño mediano con tendencia esférica, para permitir una mejor percepción de aromas complejos. La apertura recta mejorará el vino en la boca dirigiéndolo primero a los lados y la parte posterior de la lengua, y luego hacia la punta, para evaluar su suavidad de manera general. Maridajes: Carnes blancas asadas, pescados asados, pastas rellenas. Temperatura de servicio: 12-14° C
Embalaje: 1 botella de 0.75 lt Variedad de uva: 100% Verdicchio Área de producción: Marche, Castelli di Jesi El viñedo: Los viñedos, mayores de cuarenta y cinco años, y criados en doble boca abajo, se encuentran a unos 250-300 metros sobre el nivel del mar, en una colina orientada al este. El suelo, muy profundo, arcilloso, bastante fresco, es la condición óptima para una variedad de uva como Verdicchio. El rendimiento por hectárea está entre 60 y 70 quintales. Cosecha: Realizada a mano y vendimiando las uvas en cajas. Normalmente se lleva a cabo entre finales de septiembre y los primeros diez días de octubre, cuando las uvas han alcanzado una madurez perfecta. Vinificación: Tras un prensado suave, el mosto se enfría repentinamente y se decanta estáticamente. La fermentación, en tanques de acero a una temperatura que varía de 16 a 18° C, dura de 10 a 15 días. El vino no realiza fermentación maloláctica para preservar la frescura y la acidez. La fase de envejecimiento dura unos 10 meses, tiempo durante el cual el vino permanece en contacto con sus levaduras de fermentación en tanques de cemento. El Vecchie Vigne descansa en botella unos 6 meses antes de salir al mercado. Vaso para servir: Vaso de tamaño mediano con tendencia esférica, para permitir una mejor percepción de aromas complejos. La apertura recta mejorará el vino en la boca dirigiéndolo primero a los lados y la parte posterior de la lengua, y luego hacia la punta, para evaluar su suavidad de manera general. Maridajes: Carnes blancas asadas, pescados asados, pastas rellenas. Temperatura de servicio: 12-14° C
Detrás de cada vino Umani Ronchi, hay un mundo hecho de perfumes, emociones, sensaciones, historias. Propiedad de la familia Bianchi-Bernetti desde hace más de medio siglo, Umani Ronchi se fundó en Cupramontana a finales de la década de 1950 y siempre se ha distinguido en la producción de vinos de calidad, desempeñando un papel vanguardista para experimentos y tecnologías avanzadas, haciendo uso de expertos de gran valor. La empresa asume cada vez más un lugar de primera planta de la escena vinícola tanto nacional como extranjera. Hoy en día, la bodega puede contar con dos diferentes vinificación de centros en las zonas de producción más adecuadas de Marcas y Abruzzo. Un total de 12 «crus» con características únicas, respetando y mejorando el terroir y las vides autóctonas. Elige el vino que más te convenga entre los selecciones de White, Red, Classic Method y Muffa Nobile online en Ventis a un precio reducido.
Estimado entre viernes 20 septiembre y jueves 26 septiembre.
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