Umani Ronchi 3 botellas - "Casal di Serra" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico BIO 2022
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Descripción
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Casal di Serra es un vino que sabe expresar todo el valor y la tipicidad de una gran variedad de uva autóctona: Verdicchio. Nació a principios de la década de 1980 de la selección de las mejores uvas producidas en el viñedo de Montecarotto, y posteriormente se enriqueció con uvas de otras tres parcelas ubicadas en las más adecuadas para el cultivo de Verdicchio dei Castelli di Jesi. El contacto con sus levaduras, durante la fermentación y en la fase de envejecimiento, le confiere riqueza y personalidad, sin alterar su equilibrio y elegancia.
Embalaje: 3 botellas de 0.75 lt Uva: 100% Verdicchio Área de producción: Marche, Castelli di Jesi El viñedo: Los viñedos, envejecidos entre ocho y treinta años, y entrenados con guyot, se extienden en las dos orillas opuestas del valle del Esino, en el cinturón montañoso que va de 200 a 350 metros sobre el nivel del mar. Los suelos, que se remontan a formaciones del Plio-Pleistoceno, son muy profundos, arcillosos y moderadamente calcáreos. El rendimiento de los viñedos puede alcanzar los 70 quintales por hectárea. Cosecha: La cosecha se realiza a mano y normalmente se lleva a cabo en el período comprendido entre finales de septiembre y los primeros diez días de octubre. Se presta especial atención a determinar el momento de la cosecha, que debe coincidir con el logro del mejor equilibrio entre el contenido de azúcar, la madurez fenólica y la acidez. Vinificación: Después de un prensado suave, el mosto triturado se enfría rápidamente y luego se decanta estáticamente. Desde hace algunos años, parte de la uva destinada a Casal di Serra, se vinifica con la técnica de maceración de la piel, un proceso que favorece y optimiza la extracción del carácter varietal. La fermentación, en tanques de acero a una temperatura controlada entre 16 y 18° C, dura de 10 a 15 días. El vino, que principalmente no realiza fermentación maloláctica, envejece en acero durante unos 5 meses en contacto con sus levaduras. Embotellado a finales de abril, permanece en botella durante unos meses. Vaso para servir: Vaso de tamaño mediano con tendencia esférica, para permitir una mejor percepción de aromas complejos. La apertura recta realzará el vino en la boca, lo dirigirá a los lados y la parte posterior de la lengua, y luego llegará a la punta y evaluará su suavidad de manera general. Maridajes: Ideal con pescados, guisos y platos a la parrilla. Carnes blancas asadas y quesos frescos. Temperatura de servicio: 12-14° C
Embalaje: 3 botellas de 0.75 lt Uva: 100% Verdicchio Área de producción: Marche, Castelli di Jesi El viñedo: Los viñedos, envejecidos entre ocho y treinta años, y entrenados con guyot, se extienden en las dos orillas opuestas del valle del Esino, en el cinturón montañoso que va de 200 a 350 metros sobre el nivel del mar. Los suelos, que se remontan a formaciones del Plio-Pleistoceno, son muy profundos, arcillosos y moderadamente calcáreos. El rendimiento de los viñedos puede alcanzar los 70 quintales por hectárea. Cosecha: La cosecha se realiza a mano y normalmente se lleva a cabo en el período comprendido entre finales de septiembre y los primeros diez días de octubre. Se presta especial atención a determinar el momento de la cosecha, que debe coincidir con el logro del mejor equilibrio entre el contenido de azúcar, la madurez fenólica y la acidez. Vinificación: Después de un prensado suave, el mosto triturado se enfría rápidamente y luego se decanta estáticamente. Desde hace algunos años, parte de la uva destinada a Casal di Serra, se vinifica con la técnica de maceración de la piel, un proceso que favorece y optimiza la extracción del carácter varietal. La fermentación, en tanques de acero a una temperatura controlada entre 16 y 18° C, dura de 10 a 15 días. El vino, que principalmente no realiza fermentación maloláctica, envejece en acero durante unos 5 meses en contacto con sus levaduras. Embotellado a finales de abril, permanece en botella durante unos meses. Vaso para servir: Vaso de tamaño mediano con tendencia esférica, para permitir una mejor percepción de aromas complejos. La apertura recta realzará el vino en la boca, lo dirigirá a los lados y la parte posterior de la lengua, y luego llegará a la punta y evaluará su suavidad de manera general. Maridajes: Ideal con pescados, guisos y platos a la parrilla. Carnes blancas asadas y quesos frescos. Temperatura de servicio: 12-14° C
Detrás de cada vino Umani Ronchi, hay un mundo hecho de perfumes, emociones, sensaciones, historias. Propiedad de la familia Bianchi-Bernetti desde hace más de medio siglo, Umani Ronchi se fundó en Cupramontana a finales de la década de 1950 y siempre se ha distinguido en la producción de vinos de calidad, desempeñando un papel vanguardista para experimentos y tecnologías avanzadas, haciendo uso de expertos de gran valor. La empresa asume cada vez más un lugar de primera planta de la escena vinícola tanto nacional como extranjera. Hoy en día, la bodega puede contar con dos diferentes vinificación de centros en las zonas de producción más adecuadas de Marcas y Abruzzo. Un total de 12 «crus» con características únicas, respetando y mejorando el terroir y las vides autóctonas. Elige el vino que más te convenga entre los selecciones de White, Red, Classic Method y Muffa Nobile online en Ventis a un precio reducido.
Estimado entre viernes 20 septiembre y jueves 26 septiembre.
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