Uberti 3 botellas - Sublimis Franciacorta Dosis Cero Millesimato Riserva

Franciacorta Dosis Zero Millesimato Riserva de color amarillo pajizo con matices verdes, espuma abundante y cremosa y perlage sutil y persistente. Aroma intenso, las fragancias atribuibles a la madera son casi imperceptibles. El sabor muestra agradables notas evolutivas, sorprendiendo la particular suavidad y redondez, ciertamente no debido a la presencia de azúcares.
Reserva elaborada únicamente con uvas Chardonnay, la forma y la sustancia de un único viñedo en Calino; tras una larga crianza sobre sus lías, se expresa el refinamiento de nuestra dosis cero.

Embalaje: 3 botellas de 0.75 lt
Uvas: 100% Chardonnay
Área de producción: Viñedo en el municipio de Cazzago San Martino en la localidad de Calino.
Suelo: Suelos montañosos de origen moraínico, ricos en esqueleto y minerales, secos, bien expuestos y siempre ventilados.
Vinificación: Tras una selección rigurosa de los racimos y un ligero prensado, se produce la fermentación del mosto, en cubas de roble natural de 32 Hl. Tras el sorteo de primavera, pasa un período de más de 72 meses en lías y, tras el desgarramiento, pasan al menos 6 meses antes de salir al mercado.
Dosificación: 0 g/lt



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Si Franciacorta disfruta hoy de su merecida importancia mundial, se debe en gran medida a Uberti. , una familia de enólogos que desde 1793, en Salem en Erbusco, produce lo que se cuenta entre las mejores burbujas de método clásico. Los viñedos de esta famosa bodega parecen casi dibujados en un paisaje con hermosas vistas, en posiciones bien expuestas, con tierras drenantes y pedregosas donde no hay rastro de herbicidas y fertilizantes químicos para el cultivo orgánico en pleno respeto de las personas, el medio ambiente y el territorio.

Estimado entre lunes 6 mayo y martes 7 mayo.

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