Tommasi Recioto Della Valpolicella Doc Fiorato 2020 - Tommasi [0.375] 0.375 lt

El Recioto della Valpolicella Classico Fiorato de Tommasi procede del viñedo del mismo nombre. Ca' Florian y Fiorato lindan con el viñedo Rafaèl y ocupan la parte más alta de la colina; los tres constituyen el núcleo histórico plantado por el fundador. La composición del suelo es arcillosa con altas concentraciones de hierro y magnesio que son los principales responsables del color más oscuro debido a la oxidación de los dos minerales. Las uvas de este Recioto, 65% Corvina, 30% Rondinella y 5% Molinara, se secan en bastidores tradicionales durante 4 meses y luego se vinifican en acero; A continuación se realiza el afinamiento durante 12 meses en barricas de roble.
RECITO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO FIORATO TOMMASI: LA CATA
El Recioto della Valpolicella Classico Fiorato de Tommasi tiene un hermoso color rubí profundo e impenetrable. En nariz ofrece importantes aromas de guindas, mora, frambuesa, chocolate negro, tabaco, menta, frutos secos tostados y hierbas medicinales. En boca es armonioso y sedoso, con suavidad equilibrada por una hermosa frescura y taninos suaves. Bueno solo, se puede tomar con gusto en combinación con quesos azules de cabra, frutos secos y galletas de chocolate, o incluso con tarta Linzer.

Tommasi es una de las familias de viticultores italianos por excelencia. Desde 1902, tiene la misión de producir los vinos más reconocidos del Bel Paese. Por este motivo, la familia ha invertido en las zonas vitícolas más adecuadas: desde Valpolicella hasta Puglia pasando por la maravillosa Val d'Orcia. Cada finca tiene su propia historia y su identidad, que siempre han sido sinónimo de calidad y excelencia.

Estimado entre lunes 16 septiembre y viernes 20 septiembre.

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