Tasi 3 botellas - TASI Prosecco DOC Spumante Brut 2019

TASI es un DOC Spumante Brut Prosecco, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un fino perlage. Elegante aroma de flores blancas, seguido en el paladar de una delicada nota amarga que crea una combinación perfecta con la ligera dulzura inicial.

Uvas: Prosecco Rendimiento por hectárea: 120 q Suelo: montañoso, arcilloso, calcáreo y fresco Sistema de cultivo: Guyot Cosecha: a mano a mediados de septiembre Elaboración del vino: en blanco seguido de un prensado suave. Según el método Charmat, la primera fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura de 15-17°C durante 10-12 días, seguida de la segunda en autoclave durante unos 60 días. Tras la fermentación, el vino permanece sobre las lías durante 20 días con movimientos diarios, para enriquecer el cuerpo, realzando sus aromas y estructura. Contenido de alcohol 11,5% Temperatura de servicio: 8-10°C.

TASI es un regreso a la naturaleza, a los viñedos, a los jardines, a un alimento que redescubre su sabor. Es tradición: todas las uvas utilizadas nacen con respecto al cultivo más natural que hace cada producto 100% BIOLÓGICO . TASI nació en las colinas de Amarone y en los valles de Soave, a las puertas de una hermosa y salvaje tierra, el Parque Natural de Lessinia. El terroir también es el hogar: cada día decidimos promover una agricultura sostenible, sin duda orgánica y dedicada a la investigación y la experimentación. Producir vino orgánico significa reducir el uso de productos químicos y sulfitos, promover la agricultura que mejora e investiga la fertilidad natural del suelo, la biodiversidad y la «integración con el ecosistema que lo aloja; significa finalmente trabajar todos los días para mejorarnos, crear algo bueno, genuino y sostenible.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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