Arroz Acquerello 12 latas de arroz Carnaroli 500 gr
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Descripción
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12 latas de 500 gr de arroz Carnaroli Superfino Acquerello, cultivado y envasado por la familia Rondolino en Tenuta Colombara, en el corazón de la provincia de Vercelli. Envejecido 1 año en silos refrigerados. La lata esmaltada al vacío permite una mayor conservación del producto, dándole un aspecto único y elegante.
AGEING
Acquerello es el arroz italiano envejecido capaz de alcanzar la perfección cualitativa y organoléptica. El arroz crudo, tal como se cosecha, antes de transformarse en arroz blanco, se envejece en silos a una temperatura controlada por debajo de los 15°C. La acuarela, a través de una respiración muy lenta, asume un ajuste cualitativo que proporciona una mayor retención en la cocción, haciendo que el almidón y las proteínas sean menos solubles, y aumenta la absorción capacidad de condimentos.PROCESAMIENTO
Acquerello es el único arroz del mundo que se sigue trabajando con la hélice. La hélice, inventada en 1884, sigue siendo considerada la mejor máquina por sus beneficios gastronómicos. Contrariamente a todos los demás procesos, en los que el arroz se blanquea vigorosamente en unos segundos, forzado a un espacio confinado, Acquerello se blanquea frotando los granos entre ellos, lenta y suavemente en una olla grande. Solo este proceso deja cada grano perfectamente intacto, libre de arañazos, por lo tanto perfecto, antes durante y después de la cocción.GEMMA
Acquerello es el único arroz del mundo reabastecido con su propia gema. La gema es la parte vital del arroz integral y contiene la mayoría de sus vitaminas y microelementos: es el embrión, el germen de la planta que nacería si se siembrara trigo de arroz con arroz con cáscara. Durante el procesamiento, inevitablemente se separa del arroz con la pesa, que es la capa oscura y fibrosa que cubre el grano entero, y siempre se desecha causando que la mayor parte se agote. Precioso de arroz.En el proceso Acquerello, por otro lado, la gema se tamiza de la pja, y luego — gracias a un proceso patentado por la familia Rondolino, reintegrado con arroz Bianco. Acquerello combina la sencillez de cocinar arroz blanco con los elementos nutricionales más importantes contenidos solo en el arroz integral.Vida útil: 5 años
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Acquerello es el arroz italiano envejecido capaz de alcanzar la perfección cualitativa y organoléptica. El arroz crudo, tal como se cosecha, antes de transformarse en arroz blanco, se envejece en silos a una temperatura controlada por debajo de los 15°C. La acuarela, a través de una respiración muy lenta, asume un ajuste cualitativo que proporciona una mayor retención en la cocción, haciendo que el almidón y las proteínas sean menos solubles, y aumenta la absorción capacidad de condimentos.PROCESAMIENTO
Acquerello es el único arroz del mundo que se sigue trabajando con la hélice. La hélice, inventada en 1884, sigue siendo considerada la mejor máquina por sus beneficios gastronómicos. Contrariamente a todos los demás procesos, en los que el arroz se blanquea vigorosamente en unos segundos, forzado a un espacio confinado, Acquerello se blanquea frotando los granos entre ellos, lenta y suavemente en una olla grande. Solo este proceso deja cada grano perfectamente intacto, libre de arañazos, por lo tanto perfecto, antes durante y después de la cocción.GEMMA
Acquerello es el único arroz del mundo reabastecido con su propia gema. La gema es la parte vital del arroz integral y contiene la mayoría de sus vitaminas y microelementos: es el embrión, el germen de la planta que nacería si se siembrara trigo de arroz con arroz con cáscara. Durante el procesamiento, inevitablemente se separa del arroz con la pesa, que es la capa oscura y fibrosa que cubre el grano entero, y siempre se desecha causando que la mayor parte se agote. Precioso de arroz.En el proceso Acquerello, por otro lado, la gema se tamiza de la pja, y luego — gracias a un proceso patentado por la familia Rondolino, reintegrado con arroz Bianco. Acquerello combina la sencillez de cocinar arroz blanco con los elementos nutricionales más importantes contenidos solo en el arroz integral.Vida útil: 5 años
Acquerello es el arroz Carnaroli Superfino único del mundo, cultivado y empaquetado por la familia Rondolino en Tenuta Colombara, en el corazón de la provincia de Vercelli. La tradición y la innovación se unen en un método de producción único. Son precisamente los procesos de envejecimiento, procesamiento y brotación los que lo hacen más sabroso, rico y saludable. Como ocurrió una vez en la Langhe piamontesa, este arroz se envasa directamente en la granja y, para preservar sus cualidades, se vende en prácticos envases de vacío de varios formatos. Con Acquerello, el risotto nunca se equivoca, porque es reconocido por los chefs y gourmets más famosos como el arroz número uno del mundo.
Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.
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