PUJJE 1 frasco - Aceite de anfirita Evo 500 ml

Amphitrite es un aceite multivarietal que proviene de la hábil unión de cuatro variedades: Leccino, Frantoio, Cima di Melfi y Coratina, que se cosechan manualmente antes de madurar y trituradas ingeniosamente por nuestro maestro petrolero inmediatamente después de la cosecha. Cada etapa de producción se ocupa en cada detalle, tanto en el olivar y en la trituradora, para preservar lo más tiempo posible los aromas y sabores

Embalaje: 1 frasco de 500 ml Variedad: Leccino - Molino de aceite - Cimadi Mefmi - Coratina Sabor: Delicado Edad: 45 años Ubicación - Exposición - Suelo: Murgia Tarantina, colina de textura media, con esqueleto, PH subalcalino, composición química-mineralogía óptima. Año de cosecha: 2016 Apriete: Con un sistema de ciclo continuo trifásico con ahorro de agua y una temperatura de unos 20° Acidez: 0,36 gr/lt. Color: Verde hierba con reflejos dorados Bouquet: Frutado claro con notas de hierba verde recién cortada, expresa bien aromas a almendra y hierbas aromáticas Sabor: Armonioso con ligeras sensaciones amargas y un agradable retrogusto picante, complejidad particular y buena fluidez Maridaje: En la cocina se presta a un uso decididamente versátil tanto crudo como cocido.

Una combinación de maestría, intuición y energía creativa, ha creado un aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, trabajada mediante técnicas transmitidas durante generaciones. Pujje nació en Puglia y representa mejor lo que históricamente se llama «la tierra de los olivos». Es un excelente virgen extra, encerrado en una botella de diseño, que difiere en el mercado petrolero por su elegancia y refinamiento. La finca se encuentra en Palagianello, en la Murgia Tarantina, rodeada de naturaleza incontaminada, rica en olivos cuidados con amor sin el uso de fertilizantes químicos y pesticidas. La atención a cada detalle, en términos de calidad y diseño, hace de Pujje un proyecto original y fascinante, una joya rara para llevar a la mesa, sorprendente tanto para los ojos como para el paladar.

Estimado entre miércoles 22 mayo y martes 28 mayo.

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