Marchiopolo 3 botellas - Ribolla Gialla 2018

Los viñedos se encuentran en Oslavia (Gorizia) en las colinas frente a Eslovenia, donde todos los habitantes del país están ocupados entre las filas. Uvas utilizadas: Ribolla Gialla 100%, una vid friulana nativa que expresa mejor el concepto de terroir. «The Queen of Oslavia Grapes» está aquí en una versión moderna de gran persuasión olfativa y la inmediatez desarmadora de su fruta pura. Particularmente son las características pedoclimáticas en las que nació, desarrollando una buena complejidad y limpieza, así como una sabrosa mineralidad exclusiva de estas colinas que combina fuerza y frescura.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 Lt Denominación: Collio Ribolla Gialla DOC Uvas: Ribolla Gialla Alcohol: 12,5% Vol. Cosecha: 2018 Área de producción: Collio Goriziano, Oslavia Superficie de viñedos: 28 hectáreas Exposición y altimetría: 180 metros sobre el nivel del mar, bien expuesta en la colina. Tipo de terreno: Eocene Marl «Ponca» Sistema de formación: Guyot Densidad de plantación: Lugar de plantación 90 x 220 cm equivalente a unos 5000 viños/ha Rendimiento por hectárea: 6 t/ha Periodo de cosecha: Septiembre Técnica de elaboración del vino: prensado suave de uvas enteras, criomaceración parcial, termo⸺- fermentación controlada. Envejecimiento: en recipientes de acero y luego en botellas.

De temporada en temporada, la bodega Marchiopolo busca identificar las zonas vitícolas de excelencia en las que la tradición mejora las variedades de uva autóctonas. Así, tras identificar y seleccionar a los mejores enólogos, las uvas se vinifican en pureza, para potenciar los sabores y aromas del territorio. Un proyecto nacido en 2006 por iniciativa de Giovanni Marchiorello, restaurador e inspector de la guía Michelin, que siempre ha estado a la vanguardia de todas sus actividades agrave;. Estos vinos, el resultado perfecto de una armonía inigualable entre medio ambiente, fruta, naturaleza y hombre, son sinónimo de excelencia absoluta y calidad inigualable.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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