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Les Cretes 3 botellas mixtas: Chardonnay - Petite Ervine - Les Abeilles

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«CHARDONNAY» AOSTA VALLEY DOP 2020 - 1 botella de 0,75 lt
Amarillo pajizo. Nariz delicadamente floral con notas de plátano, ciruelas y escoba. El sabor es suave, salado y mineral.
Chardonnay es una variedad de uva internacional que se ha adaptado perfectamente al terruño del Valle de Aosta, adquiriendo un carácter montañés, lo que la hace inconfundible por su marcada frescura.
Uvas: 100% Chardonnay
Vinificación: refrigeración de la uva, prensado suave en racimos enteros, fermentación durante 12 días en acero inoxidable a una temperatura de 14° C. Crianza «sur lies» de 3 meses.
Temperatura de servicio: 10-12° C.
Maridajes: Aperitivos, primeros platos, flanes, platos de pescado, carnes blancas y rojas, quesos de mediana edad.

«PETITE ARVINE» AOSTA VALLEY DOP 2020 - 1 botella de 0.75 lt
Este vino se caracteriza por una intensa mineralidad y salinidad típicas de los vinos de montaña.
Amarillo pajizo brillante. Floral en nariz, con notas fragantes de jazmín, peonía, manzana, ciruela y cítricos; vena sabrosa y fresca. Sabor equilibrado, con un fondo marino y una mineralidad viva.
Uvas: Petite Arvine 100%
Vinificación: prensado suave de uvas refrigeradas, fermentación durante 12 días en acero a una temperatura de 14° C. Crianza de 1-2 meses «sur lies».
Temperatura de servicio: 8-10° C.
Maridajes: Aperitivos, platos de pescado, coquillage, carnes blancas, embutidos, quesos de corta y mediana edad.

VINO LES ABEILLES DE UVAS MADURAS - 1 botella de 0.75 lt «Les Abeilles» es un vino Passito resultante de
una vendimia tardía. El nombre que la identifica significa «las abejas», ya que son codiciosas de uvas maduras. Intenso y suave, de frutas secas y cítricos confitados, caramelo y pétalos de rosa amarilla. Dulce y agradablemente persistente sobre un fondo salado.
Uvas: Moscatel Petit Grain 100%
Vinificación: Posible finalización del secado en bodega de frutas, prensado suave, fermentación alcohólica durante 45 días en acero.
Crianza: 6 meses sobre lías finas en acero y al menos 6 meses en botella.
Contenido de alcohol: 14% vol.



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Una viticultura heroica. Estamos a una altitud de 800 metros. Los vinos expresan riqueza y transmiten las emociones de un paisaje encantado. El La empresa Les Crêtes produce sus vinos en un contexto muy particular, caracterizado por altas montañas, pendientes arenosas y temperaturas alpinas. La atención al medio ambiente, las técnicas de cultivo especializadas combinadas con la investigación y la experimentación son aspectos fundamentales para su realidad, que tiene un aspecto intrínseco y enlace centrado con el hábitat circundante. Un territorio vinícola de montaña como el valle de Aosta: único e irrepetible. Un sorbo de maravilla de los Alpes.
Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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