Ferghettina 1 botella - Franciacorta DOCG Extra Brut 2014

Franciacorta Extra Brut forma parte de las reservas de la compañía y para su producción elegimos uvas de los viñedos más antiguos. Se ensamblan 12 viñedos en 6 municipios de Franciacorta.

Embalaje: 1 botella de 0,75 ltVinificación: Las uvas de racimo enteras se prensan con una prensa neumática a presiones muy delicadas. Durante la vinificación, el mosto se divide en dos fracciones: mosto floral, que tiene las mejores características de calidad y que se utiliza para la producción de Franciacorta y mosto de segunda prensado que no está destinado al embotellado. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero a una temperatura controlada entre 16 y 18 °C. El vino base descansa en el depósito hasta la primavera posterior a la cosecha.Característicasorganolépticas: Color amarillo dorado. Perlage fino y persistente. Aroma muy intenso a almendra, vainilla y fruta confitada. Excelente equilibrio entre delicadeza y persistencia.Uvas: 80% Chardonnay - 20% Pinot NoirAltura del viñedo: 250 m s.n.m.Cosecha: Mediados de agosto con cosecha manualMétodo de entrenamiento: planta de Guyot con 5.000 plantas/hectáreaRendimiento de hectáreas: 90/95 quintalesCrianza sobre lías: 70 mesesDosificación: 2 gr/l

Saborea con los que amas un Franciacorta de alta calidad nacido de la pasión de una familia que ama la tierra y sus frutos. Ferghettina Franciacorta nace de este amor y de una fuerte pasión. vinos Ferghettina, presentan las particularidades del terruño Franciacorta, distinguiendo por su finura y elegancia. La compañía tiene desarrolló la botella cuadrada original de Franciacorta Milledì y Franciacorta Rosé, especialmente diseñada para mejorar la autólisis de levaduras y dar un sabor único a sus creaciones.

Estimado entre lunes 20 mayo y viernes 24 mayo.

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