Endrizzi 1 botella - Piancastello Trento DOC Brut Riserva

El Trento Riserva DOC «Piancastello» de Endrizzi madura sobre lías durante más de 36 meses y el vaso es de color amarillo pajizo brillante, alegre, diminuto y continuo. El aroma es intenso, de particular delicadeza, con toques de corteza de pan y una ligera nota de vainilla y miel. El sabor es seco, limpio, elegante, especialmente suave y persistente.


Paquete: 1 botella de 0,75 lt Tipo: Método clásico Vino espumoso Brut Denominación: Trento Doc Brut Riserva Uvas: Chardonnay, Pinot Noir Región: Trentino Alto Adigio Producción: Provincia de Trento, Castello di Monreale Cosecha: Los racimos, sometidos a corte de punta y el aclareo en julio, se cosechan a mano en cajas, para garantizar su integridad hasta el prensado. Vinificación: La primera fermentación se lleva a cabo para parte del vino en barrica y parte en acero. El método utilizado para la refermentación en la botella es el clásico proporcionado por Trentodoc. La maduración sobre las lías dura al menos 36 meses para obtener una elegancia que de otro modo sería inalcanzable. La «dosificación» es mínima, para no alterar las características naturalmente conferidas por los factores ambientales muy favorables, el tiempo y una artesanía particularmente cuidadosa. Contenido de alcohol: 13% vol. Temperatura de servicio: 6° C Residuo de azúcar: 6 g/l Acidez total: 7 gramos/litro Extracto total: 19.5 gramos/litro Maridajes: Como cualquier clase Trentodoc es un excelente aperitivo y se puede disfrutar durante toda la comida.

Fundada en 1885 por los hermanos Angelo y Francesco Endrici, la empresa Endrizzi está dirigida hoy por la cuarta generación, Paolo y Christine Endrici y es de hecho una de las pocas marcas históricas de Trentino. Sea testigo de la historia del vino de Trentino tiene una larga historia detrás de él hecha de pasiones y hombres que creían en el trabajo y en el terroir. La encantadora bodega histórica se encuentra en la verde y soleada Piana Rotaliana, en San Michele all'Adige, en una zona conocida como «Masetto» donde los viñedos que rodean la estructura en un anillo. La compañía se ha cultivado durante años con sistemas ecosostenibles que ofrecen una vista espectacular de la Monreale. castillo. El vínculo de Endrizzi con el territorio es evidente en los vinos producidos, el Teroldego rotaliano se vinifica en todas sus formas, desde el más tradicional hasta el particular y galardonado Teroldego Gran. Masetto; el TrentoDoc Piancastello también es conocido y apreciado, proviene exclusivamente de un viñedo histórico particularmente adecuado y situado detrás de la bodega. En una copa Endrizzi se puede degustar el fruto de la pasión y el esfuerzo de aquellos que, durante cuatro generaciones, ha optado por dedicarse al trabajo de esta zona alpina, una tierra difícil pero fascinante.

Estimado entre miércoles 15 mayo y martes 21 mayo.

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