Elena Walch 6 botellas - Chardonnay "Cardellino" Alto Adigio DOC 2022

El chardonnay «Jilguero» muestra un intenso amarillo pajizo. Los aromas de fruta exótica, aromas maduros, notas de tilo y miel distinguen la complejidad olfativa. Este clásico de Elena Walch convence al paladar por su plenitud y persistencia, con su frescura y su animada mineralidad que continúa ligera, elegante y armoniosa para cerrar en un largo final intenso y suave.

Envase: 6 botellas de 0,75 lt Variedad de uva: 100% Chardonnay Área de producción: Viñedo de ladera, con vistas al lago Caldaro, en la granja Castel Ringberg, municipio de Caldaro, a 400 m s.n.m. Suelo de textura media con partes arcillosas y calcáreas dadas por residuos del período interglacial. Vinificación: prensado suave de la uva, con posterior decantación estática del mosto. Fermentación a una temperatura controlada de aproximadamente 20 °C. Al final de la fermentación, el mosto permanece en contacto con las levaduras durante mucho tiempo. Parte del mosto (aproximadamente un 15%) se fermenta y se envejece en barricas de roble francés durante 5 meses. Tras el trasiego al final de la fermentación, el vino permanece sobre lías durante mucho tiempo. En primavera, el montaje se lleva a cabo. Contenido de alcohol: 13% vol. Envejecimiento: 3-5 años

Elena Walch es una bodega de gestión familiar líder en Tirol del Sur, el orgullo de Producción de vino italiana y de renombre internacional. Promotora de calidad e innovación, Elena Walch ayudó a liderar la revolución cualitativa del Tirol del Sur, ganando así una gran consideración local e internacional. La filosofía de la empresa está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su tierra, el clima y el trabajo realizado en el viñedo, y que el viñedo debe trabajarse de acuerdo con los principios de sostenibilidad y, como tal, dejarse como legado. a las próximas generaciones. La profunda creencia de que la calidad del vino nace en el viñedo, por lo tanto, trae consigo el deseo de trabajar sin compromiso, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 60 hectáreas de cultivo, entre las que destacan los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Caldaro y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch es una de las personalidades vitivinícolas más importantes del Tirol del Sur. Los vinos se distinguen por su carácter, elegancia y fuerte personalidad, combinados con la más alta profesionalidad de producción. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan lugar a vinos blancos frescos y afrutados, así como vinos tintos concentrados y suaves.

Estimado entre lunes 20 mayo y viernes 24 mayo.

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