Drei Donà 3 botellas mixtas: 2 «Nocturne» - 1 «Il Tornese»

Caja degustación de 3 botellas de 75 cl para probar los extraordinarios vinos de la bodega Drei Donà.

«NOTTURNO» SANGIOVESE DOC PREDAPPIO 2018 - 2 botellas de 0,75 lt
Uvas: 100% Sangiovese.
Suelo: mezcla media arcillosa limosa con 10-13% de arena.
Viñedos: municipio de Forlì en la subzona Doc Predappio, a unos 155 metros sobre el nivel del mar.
Densidad de siembra: de 3600 a 5500 V/ha.
Rendimiento medio por hectárea: 82 quintales, 61 hl.
Cosecha: manual en cajas en la 2ª y tercera década de septiembre.
Elaboración de vino: fermentación tradicional en depósitos de cemento y acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero antes del envejecimiento.
Crianza: en barricas de roble francés de 500 lt, principalmente en segundo paso, durante unos 8 meses.
Capacidad de envejecimiento en botella: 5 años o más.
«IL TORNESE» CHARDONNAY-RIESLING 2018 - 1 frasco de 0,75 lt
Uvas: 50% Riesling Renano, 50% Chardonnay
Suelo: mezcla media arcillo-limoso con vena caliza a 1 mt. de profundidad.
Viñedos: en el municipio de Forlì, en la subzona de Predappio DOC, a unos 155 metros sobre el nivel del mar.
Rendimiento medio por hectárea: 90 quintales, 60 hl.
Cosecha: a mano en cajas pequeñas la 3ª década de agosto.
Vinificación: tras 12-18 horas de maceración en frío en contacto con las pieles, Renano Riesling y Chardonnay se vinifican por separado en acero inoxidable a temperatura controlada. Solo el 15% del chardonnay fermenta en tonneaux (500 lt.) de madera francesa, durante unos 30-40 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica parcial.
Crianza: sobre sus lías nobles durante un período de unos 4-5 meses, tanto en tonneaux como en depósitos de acero. Tras la creación del cuvée se deja reposar en acero durante un mes. Luego se envejece durante al menos 3 meses en botella.
Capacidad de envejecimiento en botella: 4/5 años.

Una finca que se eleva en las hermosas y antiguas colinas de Romagna. Drei Doña es una bodega que siempre se ha dedicado a la producción de uvas sangiovese. Junto a ellos, hay dos pequeños viñedos que producen los otros vinos de la bodega. La filosofía que anima a la empresa es de extrema rigor. Los vinos producidos son el resultado del intenso trabajo en el viñedo primero y luego en la bodega. Descubre la selección Drei Donà a precios fabulosos.

Estimado entre lunes 20 mayo y viernes 24 mayo.

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