Domenico Clerico 1 botella - Barolo «Pajana» DOCG 2014

Barolo «Pajana» es un producto de personalidad, destinado a crecer aún más con el paso del tiempo. Sí, porque es un Nebbiolo puro que destaca por su longevidad y, por lo tanto, es una inversión inteligente, ya que promete dar emociones incluso durante los próximos 15-20 años. Una botella con la que la bodega de Domenico Clerico, un nombre importante en el Langhe, confirma su blazon y su capacidad para declinar cada parcela, destacando sus características. Si necesitas regalar a un amigo apasionado de los excelentes vinos, con este «Pajana» estarás seguro. La «Pajana» Barolo proviene del uso puro de una variedad de uva tinta piamontesa, Nebbiolo, una variedad que siempre ha podido dar vida a vinos tintos excepcionales. Las vides, mayores de cuarenta años, son cultivadas por el equipo de Domenico Clerico en la Ginestra cru, dentro de una parcela rica en piedra caliza y arcilla. Las uvas, tras la cosecha, maceran durante 20-30 días en acero, fermentando espontáneamente gracias a la presencia de levaduras autóctonas, y luego maduran en barricas, 80% nuevas, durante un período de 24-30 meses, al final del cual procedemos a las operaciones de embotellado. El clérico «Pajana» es un Barolo DOCG teñido con un intenso color rubí, con matices que tienden a granate en la uña. La nariz se abre a notas picantes de café y cacao, y luego avanza hacia las bayas y sensaciones que devuelven a las flores marchitas. En boca es de excelente cuerpo, fuerte y vigoroso, con un evidente agarre tánico, que envuelve la bebida dándole una buena persistencia. Un rojo piamontés que, entre sus muchos méritos, también tiene que ganar puntuaciones interesantes tanto en Italia como en el extranjero.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Nombre: Barolo DOCG Varietales de uva: 100% Nebbiolo Región: Piamonte (Italia) Gradación: 14,5% Viñedos: En la Ginestra cru, sobre suelos ricos en arcilla y caliza, sobre vides de al menos 40 años de edad. Vinificación: Maceración durante 20-30 días. Crianza: 24-30 meses en barricas para 80% nuevos y 20% segundo paso. Filosofía de producción: levaduras indígenas, enólogos independientes. Temperatura de servicio: 18-20 °C Cuándo abrir: Para disfrutarlo en su mejor momento, recomendamos verter el vino en un decantador 1 o 2 horas antes de servirlo. Vidrio: globo. Ideal para vinos tintos muy robustos, con cuerpo e intensos, que necesitan una oxigenación intensa para desbloquear todos sus aromas profundos y complejos y mejorar su evolución en el vaso. Color: rojo granate intenso. Bouquet: Notas de café y cacao, con referencia a bayas silvestres y flores marchitas. Sabor: Potente, con taninos intensos, de gran persistencia.

Clerico , uno de los nombres más importantes de Barolo, es sobre todo la historia de un hombre, Domenico Clerico que comenzó a producir vino en 1976. Hoy en día, la bodega de Domenico Clerico cuenta con 21 hectáreas de viñedos. Sus uvas son sencillas y valiosas, y se traducen en etiquetas multifacéticas. En el olor son seductores, complejos para el gusto. Si te encanta el vino, no puedes evitar comprar y probar los excelentes vinos de Domenico Clerico

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

Para obtener más información sobre nuestras políticas de devoluciones, visita Devoluciones y reembolsos