Domenico Clerico 1 botella - «Capisme-e» Langhe Nebbiolo DOC 2018

El Nebbiolo «Capisme-e» de Domenico Clerico es un rojo de perfil fresco y fragante, obtenido de los viñedos más jóvenes de San Pietro cru, que expresa muy bien las características varietales del joven Nebbiolo, envejecido solo en acero. Los aromas están orientados a delicadas notas florales y aromas a cereza y frutos rojos pequeños, acompañados de sensaciones picantes y balsámicas. El sabor es ágil y fresco, con fruta aún crujiente y con notas saladas. El rojo Nebbiolo «Capisme-e» es la etiqueta de la bodega de Domenico Clerico dedicada a la expresión menos exigente e inmediata de una gran variedad de uva como Nebbiolo. La «Capisme-e» es la botella ideal para comprender la cara más simple y afrutada de la gran variedad de uva piamontesa. Los viñedos jóvenes, la delicada y escasa vinificación extractiva y la elección de no utilizar madera, realzan la fruta en su rica y pura esencia. El color es rojo rubí brillante. El ramo es delicado, sobre notas frescas de fruta roja, con aromas a cereza, frambuesa, pequeñas frutas silvestres, toques picantes, hierbas medicinales y recuerdos balsámicos. En boca es de estructura media, con un agradable sabor afrutado, taninos finos y elegantes, cierre de gran frescura y sabor.

Embalaje: 1 frasco de 0,75 lt Denominación: Langhe DOC Uvas: 100% Nebbiolo Región: Piamonte (Italia) Alcohol: 14,0% Viñedos: vides de 20 años situadas en el Barolo cru de Barolo di San Pedro. Rendimiento por hectárea de 42 hectolitros. Vinificación: Fermentación alcohólica en las pieles durante 7-10 días. Crianza: 10 meses en depósitos de acero. Filosofía de producción: levaduras indígenas, enólogos independientes. Temperatura de servicio: 18-20°C Cuándo abrir: Para disfrutarlo en su mejor momento, le recomendamos que deje que el vino «respire» de 15 a 20 minutos antes de servirlo. Cristal: copa grande. Ideal para vinos tintos de buena estructura e intensidad, que necesitan oxigenación para abrirse por completo y desarrollar su conjunto aromático intenso y complejo en el mejor de los casos. Color: pintura roja rubí. Ramo: Aromas balsámicos, de frutos rojos silvestres pequeños, canela y pimienta, hierba de campo dorada y tabaco. Sabor: Cálido, lleno, fresco, salado, con taninos aterciopelados y persistentes.

Clerico , uno de los nombres más importantes de Barolo, es sobre todo la historia de un hombre, Domenico Clerico que comenzó a producir vino en 1976. Hoy en día, la bodega de Domenico Clerico cuenta con 21 hectáreas de viñedos. Sus uvas son sencillas y valiosas, y se traducen en etiquetas multifacéticas. En el olor son seductores, complejos para el gusto. Si te encanta el vino, no puedes evitar comprar y probar los excelentes vinos de Domenico Clerico

Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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