Domenico Clerico 1 botella - «Visadì» Langhe Dolcetto DOC 2018

El vino tinto piamontés «Visadì» Dolcetto es el resultado del trabajo, el compromiso y el entusiasmo que dominan la escena diaria dentro de la bodega Domenico Clerico. Una botella que está lejos de ser obvia, donde el sorbo es redondo y lleno, gracias también a la presencia de viejas vides Dolcetto, menos productivas que las plantas más nuevas, pero mejor capaces de aportar aromas y sensaciones complejos en cada racimo. Una etiqueta extremadamente versátil en la cocina, donde acompaña elegantemente aperitivos, primer y segundo platos de tierra. El Dolcetto «Visadì» se anuncia a la vista con un color profundo, típicamente rubí. El conjunto de aromas que se propagan en nariz recuerdan principalmente sensaciones afrutadas, también adornadas con ligeros toques picantes y matices que recuerdan algunas hierbas balsámicas. En boca es de estructura media, con un sorbo redondo y completo, donde dominan los taninos bien integrados; se cierra con un acabado que llama la atención por su buena persistencia. Un rojo con carácter, que destaca el deseo continuo de la bodega Domenico Clerico de perfección absoluta.

Paquete: 1 frasco de 0,75 lt Denominación: Langhe DOC Uvas: Dolcetto 100% Región: Piamonte (Italia) Alcohol: 14,0% Viñedos: Viñas de 10 a 60 años. Rendimiento por hectárea: 45-50 hectolitros Elaboración de vino: Fermentación alcohólica en las pieles durante 5-7 días. Crianza: 10 meses en depósitos de acero. Filosofía de producción: levaduras indígenas, enólogos independientes. Temperatura de servicio: 16-18° C Cristal: vidrio de apertura media. Ideal para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio, que no necesitan oxigenación para abrirse. La apertura ligeramente más estrecha que el cuerpo del cristal favorece la concentración de perfumes hacia la nariz, mejorando la percepción de los aromas y limitando su dispersión. Color: rojo rubí intenso. Bouquet: De frutos rojos, ciruela, cereza, moras, especias, pimienta rosa y hierbas balsámicas. Sabor: Equilibrado, completo, con taninos integrados y largos.

Clerico , uno de los nombres más importantes de Barolo, es sobre todo la historia de un hombre, Domenico Clerico que comenzó a producir vino en 1976. Hoy en día, la bodega de Domenico Clerico cuenta con 21 hectáreas de viñedos. Sus uvas son sencillas y valiosas, y se traducen en etiquetas multifacéticas. En el olor son seductores, complejos para el gusto. Si te encanta el vino, no puedes evitar comprar y probar los excelentes vinos de Domenico Clerico

Estimado entre jueves 16 mayo y miércoles 22 mayo.

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