Derbusco Cives 1 botella - Franciacorta Brut Double Erredi

Doppio Erre Di significa Degorgement Retrasado Recientemente desgarrado, en el sentido de que el degorgement (es decir, la fase final de la producción del método Franciacorta) después de largos meses de envejecimiento se retrasa deliberadamente y que las botellas se entregan recientemente desgarradas (como se indica en la etiqueta) para garantizar máxima frescura. Elaborado solo con la primera flor del prensado, una parte del vino base fermenta en barrique. El vino base se envejece durante al menos 30 meses en contacto con las levaduras. Sublime, equilibrado y suave. Es un vino radiante con una gran riqueza olfativa que despierta emociones y da una experiencia irresistible.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Calado: abril 2015 Disgorgement: octubre 2017 - abril 2018 Variedad de uva: 15% Pinot Noir, 85% Chardonnay Contenido de alcohol: 12% vol. Residuos de azúcar: 4,4 g/l Acidez: 7,60 g/l PH: 3.10 En desgarro se agregaron 13 ml de mosto de la cosecha de 2017. Crianza sobre lías: al menos 30 meses Características organolépticas: paja brillante y brillante con pajitas de cobre muy ligeras; los aromas emergen inmediatamente que demuestran elegancia y delicadeza, las flores de lima y espino rodean fruta blanca madura, pera de abad, miel de acacia y pimienta blanca, seguidos de aromas más cálidos a caramelo rubio y gragea. En boca, el particular proceso de producción destaca la cremosidad y la fruta madura, sin asperidad bloquea la capacidad de beber, es suave y con un acabado salado muy agradable. Maridaje: Bébelo fresco en un vaso Franciacorta, acompañarlo con alimentos de estructura media, especialmente con aperitivos de pescado y verduras. Tarta de patatas y sardinas sebino. Ostras finas des claires.



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Un estilo peculiar, una personalidad fuerte e indiscutible. Derbusco Civas es una bodega especialmente adecuada para la producción de vinos con un sabor único. Una meticulosa selección de viñedos ha permitido que esta bodega sea reconocida como una de realidades más importantes de Franciacorta. I Sus vinos tienen características muy personales. Su aroma afrutado es claro y elegante. Su sabor embriaña los sentidos. Una selección de burbujas finas con un gran equilibrio que no te puedes perder.

Estimado entre viernes 3 mayo y lunes 6 mayo.

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