Ceci 3 botellas mixtas: Otello - Lambrusco Secco - Lambrusco Amabile

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«OTELLO» NERO DI LAMBRUSCO 1813 - 1 frasco de 0,75 lt
Considerada la obra maestra de las bodegas Ceci. Cosechada a principios de octubre, se somete a una maceración en las pieles a baja temperatura de 5 a 7 días.
Extraordinario color rojo violáceo y aroma completo y envolvente de fresas, moras y frambuesas con acentuados aromas de bosque. Excelente tanino mitigado por los importantes residuos de azúcar.
Va a una boda con todas las excelencias de la cocina parmigiana y más allá.
Variedades de uva: lambrusco 100%
Contenido alcohólico: 11% Vol.
Temperatura de servicio: 8-10°C
Ambianamenti: Perfecto para la cocina parmesana en su máxima expresión, ofrece combinaciones inesperadas con muchos platos italianos e internacionales. Si va bien con embutidos como el jamón de Parma o el salami felino, por otro lado equilibra perfectamente una excelente carne hervida o una pasta de huevo rellena.

LAMBRUSCO SECCO TERRE VERDIANE 1813 - 1 botella de 0,75 lt
Símbolo de nuestra tierra, este legendario Lambrusco Ceci es un vino tinto con un color denso y a todo color y una espuma muy llamativa. Es todo lo que esperas del más típico de nuestros vinos. Donde lo típico es solo un valor.
Variedades de uva: Lambrusco 100%
Color: rojo rubí profundo, la espuma exuberante llena el vaso.
Bouquet: Sensaciones agradables de fruta roja madura, cereza, marasca y bayas, notas florales como la violeta abierta a toques herbáceos, apreciamos una mineralidad de fondo que distingue estas tierras.
Sabor: Las intensas notas afrutadas se encuentran en la evidente frescura y sabor, el equilibrio adecuado con un tanino presente pero no intrusivo, la ligera especia nos acompaña en un acabado suave y agradable que hace que este vino sea intrigante.
Contenido alcohólico: 11% Vol.
Temperatura de servicio: 8-10°C
Maridaje: Vino capaz de expresarse perfectamente con muchos platos italianos tradicionales y más allá. Desde aperitivos a base de embutidos y quesos de estructura media, hasta platos de pasta con un contenido de grasa decente. Excelente con carnes rojas y blancas acompañadas de condimentos de sabor medio.

LAMBRUSCO AMABILE TERRE VERDIANE 1813 - 1 botella de 0,75 lt
Es la versión más delicada de nuestro Lambrusco, un vino tinto rubí espumoso perfecto para toda la comida. Es uno de los Lambrusco Ceci más conocidos y apreciados del mundo: satisface los gustos de todos los comensales, manteniendo el brillo y la exuberancia.
Variedades de uva: Lambrusco 100%
Color: rojo rubí intenso con espuma alta y profusa.
Bouquet: entrada vinosa y notas de bayas, anticipa toques florales y sensaciones picantes y conforman un perfil olfativo inmediato y agradable.
Sabor: textura tánica intensa, suave y ligera, frescura sensible y un acabado mineral ligeramente sábido, dan un sorbo sinuoso y persistente.
Contenido de alcohol: 8,5% Vol.
Temperatura de servicio: 8-10°C
Maridaje: la versatilidad de este vino lo convierte en un bromista capaz de transformar nuestra comida en una experiencia divertida. Aperitivos a base de salami y sabrosos quesos. Pasta y carnes de buena grasa y sabor. Le gusta maridar con frutas silvestres y postres secos. También es genial lejos de las comidas.



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Las bodegas Ceci, fundadas por Othello, sede de la zona baja de Parma, saben cómo combinar la historia del vino con su futuro. Todo nació en 1938 en su trattoria, donde se comió la mejor tripa de la provincia y donde Othello mezcló el Lambrusco que produjo comprando uvas de los agricultores de la zona. Sus hijos Giovanni y Bruno seguían siendo niños, pero ya habían entendido qué fascinación les despertaba el prensado de uvas en la temporada de la cautivadora cosecha. El restaurante quedó así abandonado para comenzar la aventura de las Ceci Cellars. Es una tradición que se transforma y evoluciona en su continuidad, y que hizo que los hermanos Ceci descubrieran su amor por las uvas, el vino y por los poéticos. y cubas burbujeantes, inspiran su trabajo y sugieren los objetivos que deben perseguir. Los nietos de Otello continúan este viaje: Alessandro, Maria Theresa, Maria Paola, Elisa y Chiara; representan el nuevo alma de la compañía y ayudan a dar un nuevo impulso a lo que se ha hecho antes, para construir incluso bases más sólidas para quienes vienen tras ellos; hablar por el territorio y expresar lo que esta tierra puede dar, sin desconcertación, apuntando a la gran calidad de lo que ofrecen en el mercado del vino, no descuidando la innovación de productos, tanto desde el punto de vista organoléptico de esa estética, llegando a distribuir vinos espumosos como Otello Nerodilambrusco en una botella cuadrada única en el mundo. La rápida expansión comenzó en la década de 1990, con el nacimiento de Lambrusco Terre Verdiane, con la que esta variedad de uva experimentó una nueva juventud y un prestigio inesperado.
Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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