Ca' d'Or 1 botella - Franciacorta DOCG Noble Cuvée

Proviene de nuestros viñedos Grand Cru cultivados con uvas Chardonnay y Pinot Noir. Tras los 7 meses de la primera fermentación en pequeños depósitos de acero, durante unos 30 meses, descansa, madura y se refina mediante referenciación en botella, en contacto con las levaduras seleccionadas, en la oscuridad y el silencio de la bodega. Un Brut Franciacorta con aromas y sabores complejos, pero con un equilibrio perfecto que la convierte en la experiencia sensorial perfecta para todos. Un sabor fuerte también debido a su prolongada estancia sobre las lías, generalmente más del doble de la especificación Franciacorta, para obtener un producto original, intrigante y fragante variado. Nuestra Noble Cuvée retrata la elegancia del gusto de Ca 'd'Or. Tiene un color amarillo dorado brillante, con reflejos ligeramente verdosos. Se procesa en pureza y expresa aromas a corteza de pan y fruta fresca, matices de avellanas e higos secos. En boca, por otro lado, un sabor fresco y salado, con una ligera nota cítrica de pomelo, combina armoniosamente con un gran cuerpo. La burbuja es muy fina y de elegancia refinada. El acabado es largo y perfectamente equilibrado.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: 90% Chardonnay - 10% Pinot Noir Origen: Viñedos situados en las colinas onduladas de Ardo {BS). Posición especialmente expuesta y ventilada, suelo de guijarros, moderadamente calcáreo y con un drenaje óptimo. Sistemas de cultivo: Cordón estimulado Densidad de plantación: 5000 viña/hectárea Rendimiento: 100 q/uva/hectárea Rendimiento del vino: 60% igual a 60 hl/ha Edad media de las vides: 20 años Período de cosecha: Finales de agosto, principios de septiembre. Las uvas se cosechan a mano, se transportan y procesan el mismo día. Vinificación: prensado suave, decantación estática en frío, inoculación con levaduras seleccionadas, fermentación de 20 días en acero inoxidable, fermentación maloláctica realizada parcialmente. Primer envejecimiento: 7 meses en depósitos de acero Estabilización: estática fría. Crianza sobre lías: En promedio 30 meses en botella. Contenido alcohólico: 12,5% vol. Maridaje: Excelente como aperitivo y durante toda la comida.



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Marca histórica y única, hecha en Italia, resultado de la experiencia vinculada a la cultura y la tradición, caracterizada por vinos refinados de alta calidad elaborados en pureza con métodos naturales dirigidos a orgánicos y nacidos de dos prestigiosos territorios nativos, las colinas moránicas de Franciacorta (Lago Iseo — Brescia) y las laderas de las montañas Lessini (Lago de Garda — Verona).

Estimado entre miércoles 15 mayo y jueves 16 mayo.

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