Ca' d'Or 1 botella - Blanc de Blanc Millesimato

Proviene de nuestros viñedos Grand Cru cultivados con uvas Durella. Fermenta durante unos 12 meses en pequeños depósitos de acero, en ausencia total de diosa de azufre, y se refina en botella. Se produce cada año con uvas de la misma añada, por lo que, manteniendo sus características suaves, frescas y afrutadas, cada año nos da notas aromáticas ligeras diferentes, porque cada temporada tiene su propia nota distintiva. Nuestro Brut se presenta a la vista con un color amarillo brillante. Se trabaja en pureza y expresa en nariz aromas y notas balsámicas, sensaciones de fruta verde y amarilla y matices exóticos. La nota afrutada y cítrica es evidente, con matices balsámicos y en el acabado emerge la almendra aún inmadura. En general, tiene un buen cuerpo y una buena estructura. La burbuja es fina y persistente.
Embalaje: 1 frasco de 0,75 lt Uvas: 100% Durella Origen: Estribaciones especialmente expuestas y ventiladas en las laderas del monte Calvarina. Suelo volcánico, moderadamente calcáreo y con un drenaje óptimo. Altitud entre 250 m sobre el nivel del mar 450 m sobre el nivel del mar. Sistemas de cultivo: pérgola veronesa Densidad de siembra: 3000 vine/hectárea Rendimiento: 150 q/uva/hectárea Rendimiento del vino: 60% igual a 90 hl/ha Edad media de las vides: 30 años Período de cosecha: Finales de septiembre, principios de octubre. Las uvas se recogen a mano, transportan y procesan el mismo día Vinificación: prensado suave, inoculación con levaduras seleccionadas, fermentación en pequeños recipientes de acero inoxidable, en ausencia total de azufre. Crianza: Crianza media 12 meses en depósitos pequeños de acero y en botellas. La fermentación se lleva a cabo en pequeños autoclaves, con batonage diario, durante un período mínimo de 90 días. Contenido alcohólico: 12% vol. Maridaje: excelente como aperitivo y durante toda la comida Temperatura de servicio: 6/8°C



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Marca histórica y única, hecha en Italia, resultado de la experiencia vinculada a la cultura y la tradición, caracterizada por vinos refinados de alta calidad elaborados en pureza con métodos naturales dirigidos a orgánicos y nacidos de dos prestigiosos territorios nativos, las colinas moránicas de Franciacorta (Lago Iseo — Brescia) y las laderas de las montañas Lessini (Lago de Garda — Verona).

Estimado entre viernes 3 mayo y lunes 6 mayo.

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