Ca' del Bosco 1 botella - Colección Vintage Satèn

Suave, exuberante, madura, suave, redonda. Recuerda la sensualidad encantadora que distingue a la mujer en su corazón. Uno de esos vinos que hacen vibrar los sentidos.
Colección Vintage Satèn, la feminidad y la elegancia de la seda, es una interpretación especial de una Franciacorta: el matrimonio armonioso entre sol y uvas blancas. Y un pequeño secreto: durante el calado, fase en la que se añaden azúcares y levaduras para iniciar la segunda fermentación en botella, se añade una menor cantidad de azúcar a Satèn. Por último, un largo período de crianza realza una elegancia suave en cada botella.
Delicioso como aperitivo, es un excelente vino de conversación. 

Embalaje: 1 botella de 0,75 ltDenominación: Franciacorta Satèn Millesimato.Uvas: 85% Chardonnay, 15% Pinot Blanc.Viñedos de origen: 16 viñedos de Chardonnay de 33 años, situados en los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano.2 Viñedos Pinot Blanc de 25 años, situados en el municipio de Passirano.Rendimiento medio por hectárea: 7.400 kilogramos de uva, equivalentes a 3.200 litros de vino (rendimiento del vino: 43%).Vinificación: La colección Franciacorta Vintage es el resultado de una cuidadosa selección de las uvas y de una hábil vinificación realizada en plena conformidad con el método Ca 'del Bosco. Las uvas, recién vendimiadas a mano en cajas pequeñas, se clasifican y se enfrían. Cada grupo es seleccionado por ojos y manos expertos, y luego se beneficia de los exclusivos «spas de las bayas». Un sistema especial de lavado e hidromasaje de los racimos, a través de tres tanques de remojo y un túnel de secado. Tras el prensado en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en pequeñas barricas de roble. Para buscar la máxima complejidad aromática y potencia expresiva, sin perder elegancia, la elevación de la barrica dura solo 5 meses. Un par de tanques voladores permiten la decantación de vinos por gravedad, desde barriles pequeños hasta tanques envejecidos. La colección Satèn Vintage 2012 es el resultado de una hábil unión de 18 vinos base Chardonnay y Pinot Blanc. La adición de azúcares en menor cantidad que la otra Franciacorta le confiere una cremosidad y un perfil particular, elegante y suave, reforzado aún más por una larga crianza en botella. El degorgement se realiza en ausencia de oxígeno, utilizando un sistema único en el mundo, diseñado y patentado por Ca 'del Bosco. Esto evita los choques oxidativos y la adición de sulfitos, lo que hace que nuestra Franciacorta sea más pura, agradable y duradera. Por último, cada botella envasada está marcada de forma única para garantizar su trazabilidad.Crianza sobre lías: Duración media 48 meses.Dosis al degüelle: Consumo de azúcar igual a 2,5 gramos/litro.Contenido alcohólico: 12,5% Vol.pH: 3,02Acidez total: 6,15 g/lAcidez volátil: 0,36 g/lSulfitos: dióxido de azufre total inferior a 59 miligramos/litro (límite legal máximo: 185 miligramos/litro).

«Ca' del Bosco» significa tener en el corazón el la excelencia del vino, la integridad del territorio y el respeto de la tradición. Significa seguir mejorándose, nunca reclinarse en la celebración de la memoria. Combinando modernidad y pasado. Todo ello gracias a Maurizio Zanella, que desde principios de la década de 1970 ha entendido y seguido su vocación «artística», convirtiéndose en protagonista del renacimiento vinícola italiano y transformando «una casa en un bosque castaño» en una de las bodegas más reconocidas del mundo.

Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.

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