Cà dei Frati 1 botella - «Cuveè dei Frati» brut Método Clásico DOC

Perlage fino y continuo, color amarillo dorado con reflejos verdes es lo que nos parece en el cristal. En nariz es fragante, con notas de galletas y avellana, heno y tabaco sazonado. El carbónico sedoso y cremoso deja espacio para la acidez que estimula la salivación al recuperar las notas de galletas y avellana. Ideal para un aperitivo pero también durante toda la comida, es capaz de manifestar toda la versatilidad de un método clásico. Excelente en pescado de agua dulce, durante toda la libación, aves de corral, carnes blancas frías y ensaladas de verano. Se casa con éxito un queso parmesano de nivel.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Variedades de uva utilizadas: Turbiana y Chardonnay Composición del suelo: calcáreo - arcilloso. Sistema de entrenamiento: Guyot simple y doble. Sexto plantación: 2,30 x 0,70. Rendimiento por hectárea: 90 quintales. Tipo de vinificación: prensado directo de la uva con fermentación en acero. Maloláctico: No se lleva a cabo. Crianza y evolución: al menos 24 meses sobre lías, seguidos de 4 meses en botella después del desgarro. Contenido alcohólico: 13% Vol. Acidez total: 6,70 g/L Acidez volátil: 0,38 g/L pH: 3,12 Extracto seco: 20,2 g/L

La compañía Ca' dei Frati nació en Lugana di Sirmione, en el orilla sur del lago de Garda. Nace de la pasión de la familia Dal Cero, que tiene ha sido capaz de conciliar mejor la competencia y el amor por su territorio. Sus vinos nacen de una cuidadosa observación del territorio y de la vid, actividad que ahora se gestiona y lleva a cabo. expuestos por cuatro generaciones de enólogos. Las uvas de cada viñedo se vinifican por separado para destacar su particular» terroir». Vinos intactos y de larga duración se crean por un respeto meticuloso de la materia prima y por un fuerte vínculo con el territorio.

Estimado entre martes 7 mayo y miércoles 8 mayo.

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