Bonfadini 3 botellas - «Carpe Diem» Franciacorta Saten DOCG

Franciacorta Saten de color amarillo pajizo, caracterizado por un ramo variado y complejo donde queda una fragancia a fruta y vainilla. Sabor persuasivo y persistente. Perlage fino y equilibrado.
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Varietales de uva: 100% Chardonnay Cosecha: manual, prensado suave. Vinificación: Parte del Chardonnay se fermenta en barricas de acero y se envejece durante 7 meses a una temperatura controlada de 14 °/16 °C. Francés, tostado medio, durante 7 meses. Segunda fermentación en botella a una presión controlada de hasta 5 bar para obtener una espuma cremosa y aterciopelada. Después de un mínimo de 24 meses de crianza sobre las lías, se somete a un desgarramiento. El Licor d'expédition se compone de vino Chardonnay envejecido en barricas de roble francés y azúcar de caña. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Azúcar: 6,5 gr/l Acidez: 6,0 gr/l Temperatura de servicio: 7-9 °C



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La tierra de Franciacorta, una tierra llena de tradiciones y cultura italianas, caracterizada por la producción de vinos elaborados con el método Champenoise. El amor por nuestras colinas y el deseo de crear algo único nos llevaron a vinificar las uvas que nuestros viñedos ya habían producido durante unos diez años. La granja Bonfadini se fundó en 1956 con su abuelo Giovanni, que siempre ha sido agricultor directo en Franciacorta. Graziano, uno de sus 7 niños, heredaron su amor por la tierra y el deseo de crear algo especial con uvas que siempre habían cultivado. Así que en 1993 se hizo cargo de la granja de su padre y continuó cultivando los viñedos vendiendo las uvas a grandes empresas de Franciacorta. En 2007, su hija Francesca se unió a la empresa y, queriendo honrar el trabajo que tanto su abuelo como su padre. había hecho hasta entonces, decidió empezar a elaborar sus uvas; así nació la primera Franciacorta DOCG en 2010 Bonfadini: Nobilium Brut.
Un vino que tuvo éxito inmediato, pero eso por sí solo no fue suficiente. Desde 2013 con el enólogo Gianni Gasperi, la compañía ha logrado establecer su propio agrave de identidad; y los vinos han recibido numerosos premios y una importante retroalimentación comercial en Italia y en el extranjero.

Estimado entre jueves 6 junio y miércoles 12 junio.

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